ГОСТ 34846—2022
Продолжение таблицы В.1
Наименование полуфабриката
Состав мясных рубленых полуфабрикатов
Ежики «Детские»
Говядина, мясо котлетное свиное, лук репчатый, крупа рисовая, крупа ман
ная, клетчатка, соль поваренная пищевая, С02-экстракты (петрушки, укропа,
сельдерея), вода питьевая
Фрикадельки «Детские»
Говядина, мясо котлетное свиное, крупа манная, лук репчатый, яйца куриные
или меланж жидкий, клетчатка, соль поваренная пищевая, С02-экстракты (пе
трушки, укропа, сельдерея), или вкусоароматические эмульсии, вода питьевая
Зразы «Детские»
Говядина, начинка (сыр твердый), свинина, яйца куриные или меланж жидкий,
сухари панировочные, цитрат кальция или карбонат кальция, соль поваренная
пищевая, йодированные молочные белки с содержанием йода не более 15 %,
вода питьевая
Люля-кебаб «Сказка»
Баранина, филе грудной части птицы, лук репчатый, белок соевый изолиро
ванный или концентрированный или молоко сухое обезжиренное или молоко
питьевое, или казеинат натрия, или концентрат сывороточных белков, клетчат ка,
масло растительное, соль поваренная пищевая, С02-экстракты (петрушки,
укропа, сельдерея) или вкусоароматические эмульсии, вода питьевая
Тефтели «Детские»
Говядина, крупа рисовая, лук репчатый, яйца куриные или меланж жидкий,
соль поваренная пищевая, зелень петрушки, укропа, перец душистый или С02-
экстракты, или вкусоароматические эмульсии, вода питьевая
Крокеты «Детские»
Говядина, морковь, молоко сухое обезжиренное или молоко питьевое, или
казеинат натрия, или концентрат сывороточных белков, лук репчатый, яйца ку
риные или меланж жидкий, крупа рисовая, клетчатка, соль поваренная пищевая,
С02-экстракты (петрушки, укропа, сельдерея) или вкусоароматические эмуль
сии, вода питьевая
Котлетки печеночные
«Детские»
Говядина, печень говяжья, молоко питьевое или молоко сухое цельное, или
сливки сухие, крупа манная, лук репчатый, яйца куриные или меланж жидкий,
клетчатка, соль поваренная пищевая, С02-экстракты (петрушки, укропа, сельде
рея) или вкусоароматические эмульсии, вода питьевая
Ромштекс «Буратино»
Говядина, свинина, сухари панировочные или мука пшеничная, молоко су
хое обезжиренное или молоко питьевое, или казеинат натрия, или концентрат
сывороточных белков, яйца куриные или меланж жидкий, лук репчатый свежий,
клетчатка, соль поваренная пищевая, перец душистый или С02-экстракты, вода
питьевая
Ромштекс «Буратино» ви
таминизированный
Говядина, свинина, сухари панировочные или мука пшеничная, молоко сухое
обезжиренное или молоко питьевое, или казеинат натрия, или концентрат сыво
роточных белков, яйца куриные или меланж жидкий, лук репчатый, цитрат каль
ция или карбонат кальция, клетчатка, бета-каротин, соль поваренная пищевая,
перец душистый или С02-экстракты, кислота аскорбиновая, кислота никотино
вая, рибофлавин, тиамин бромид, йодированные молочные белки с содержани ем
йода не более 15 %, вода питьевая
Ромштекс «Диетический»
Говядина, мясо птицы, сухари панировочные или мука пшеничная, белок со
евый изолированный или концентрированный, или молоко сухое обезжиренное,
или молоко питьевое, или казеинат натрия, или концентрат сывороточных бел
ков, клетчатка, соль поваренная профилактическая, вода питьевая
Ромштекс «Чиполлино»
Говядина, свинина, сухари панировочные, белок соевый изолированный или
концентрированный, или молоко сухое обезжиренное или молоко питьевое, или
казеинат натрия, или концентрат сывороточных белков, яйца куриные или ме
ланж жидкий, лук репчатый, соль поваренная пищевая, перец душистый или
С02-экстракты, или вкусоароматические эмульсии, вода питьевая
19