ГОСТ 30812—2021
Рисунок В.З — Мрамороподобная окраска икринок осетра
1
— ядро; 2 — оболочка; 3 — цитоплазма;
4
— расположение меланина в периферическом слое цитоплазмы
Рисунок В.4 — Срез икринки осетра (икра-сырец) из яичника IV стадии зрелости
смещение меланина в глубь цитоплазмы; 2 — разрывы пигментного слоя, вызывающие эффект мрамороподобной окраски
икринки;
3
— инфильтрация жидкости под оболочку;
4
— набухание оболочки; 5 — расслоение оболочки
Рисунок В,5 — Срез икринки русского осетра (икра зернистая)
19