ГОСТ 30812—2021
Примечание — Флуоресцентно-меченные ддНТФ используют в реакции секвенирования ДНК по Сэн-
геру в качестве терминаторов элонгации праймеров, так как их включение прерывает возможность дальнейшего
удлинения цепи ДНК.
3.23 экстракция ДНК (DNA extraction): Процедура выделения, очистки и получения водного пре
парата ДНК вследствие высвобождения ДНК из лизируемых тканей анализируемой пробы.
3.24 элонгация праймера (primer elongation): Реакция, катализируемая ДНК-полимеразой, при
водящая к синтезу новой цепи ДНК путем добавления одиночных дезоксирибонуклеотидов к З’-концу
праймера.
4 Морфологический метод идентификации
4.1 Сущность метода
Сущность метода заключается в установлении принадлежности пищевой рыбной продукции к
икре рыб семейств Осетровые и Веслоносые по морфологическим макро- и микроструктурным призна
кам, приведенным в приложениях Б и В.
4.2 Общие требования и требования безопасности
4.2.1 Общие требования, предъявляемые к компетентности испытательной лаборатории, прове
дению испытаний и персоналу, — по ГОСТ ISO/IEC 17025.
4.2.2 При работе с химическими реактивами необходимо соблюдать общие требования безопас
ности обращения с вредными веществами по ГОСТ 21.1.007.
4.2.3 Содержание вредных веществ в воздухе рабочей зоны — по ГОСТ 12.1.005.
4.2.4 Помещение лаборатории должно соответствовать требованиям пожарной безопасности
по ГОСТ 12.1.004 и должно быть оснащено средствами пожаротушения по ГОСТ 12.4.009.
4.2.5 При работе с электроприборами следует соблюдать требования по ГОСТ 12.1.030.
4.2.6 При выполнении измерений соблюдают следующие условия:
- температура окружающего воздуха — от 15 °С до 25 °С;
- относительная влажность воздуха — от 20 % до 80 %.
4.3 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы, посуда и реактивы
4.3.1 Для проведения испытаний применяют следующие средства измерений и вспомогательное
оборудование:
- весы неавтоматического действия специального класса точности по ГОСТ OIML R 76-1 или весы
по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт;
- стереомикроскоп по нормативным документам, действующим на территории государства, при
нявшего стандарт;
- термометр жидкостный стеклянный с ценой деления шкалы 1 °С по ГОСТ 28498;
- электроплитку бытовую по ГОСТ 14919;
- часы механические по ГОСТ 3145.
4.3.2 Для проведения испытаний применяют следующие реактивы:
- воду дистиллированную по ГОСТ 6709 или по нормативным документам, действующим на тер
ритории государства, принявшего стандарт;
- воду питьевую по ГОСТ 2874 или по нормативным документам, действующим на территории
государства, принявшего стандарт;
- кальций углекислый ч. д. а по ГОСТ 4530;
- кислоту уксусную ледяную по ГОСТ 61;
- магний углекислый ч. д. а по ГОСТ 6419;
- кислоту пикриновую х. ч. по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт;
- спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962;
- формалин технический по ГОСТ 1625.
4.3.3 Для проведения испытаний применяют следующие посуду и материалы:
- банку стеклянную с притертой крышкой вместимостью 500 см3 по ГОСТ 34037;
- бумагу фильтровальную лабораторную по ГОСТ 12026;
- иглы препаровальные по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт;
4