ГОСТ 34098—2017
За окончательный результат определения pH принимают среднеарифметическое значение
результатов двух параллельных определений Х5 (ед.рН), округленное до первого десятичного знака,
если выполняется условие приемлемости по 6.8.9.1.
6.8.9 Метрологические характеристики метода
6.8.9.1 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученными в условиях повторяемости при Р - 95 %, не превышает предела повторяемости г-
0,10 ед. pH.
6.8.3.2 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не превышает предела воспроизводимости R
= 0,20 ед.рН.
6.8.9.3 Границы абсолютной погрешности метода определения pH водного раствора пищевого
нитрата натрия массовойдолей 5 % при Р = 95 %составляет ^ = ± 0.1 ед. pH.
6.8.10 Оформление результатов
Результатьк>пределеиия pHводного растворапищевогонитратанатрия массовойдолей5 % пред
ставляют в виде (Х5 ± Д5) ед. pH при Р = 95 %.
6.9 Определение содержания токсичных элементов
6.9.1 Отбор проб — по6.1.
6.9.2 Условия проведенияанализа — по6.2.4.
6.9.3 Требования к квалификации оператора — по 6.2.5.
6.9.4 Массовуюдолю свинца определяютпо ГОСТ 26932, ГОСТ 30538 или ГОСТ 30178.
6.9.5 Массовую долю мышьяка определяют по ГОСТ 26930, ГОСТ 31628, ГОСТ 30538 или
ГОСТ 31266.
6.9.6 Массовуюдолю ртути определяют по ГОСТ 26927.
7 Транспортирование ихранение
7.1 Пищевойнитратнатрия транспортируют в упакованном виде всеми видамитранспорта всоот
ветствии с правилами перевозки грузов, действующими наданном виде транспорта.
7.2 Пищевойнитрат натрияхранят вупаковке изготовителя всухихкрытыхвентилируемых склад
ских помещениях.
7.3 Недопускается погрузка, разгрузка, перевозка и хранение пищевого нитрата натрия совмест
но с горючими веществами и минеральными кислотами.
7.4 При погрузке, разгрузке и хранении пищевого нитрата натрия не допускается засорение или
смешениепищевогонитратанатриясдревесными опилками, соломой, углем, торфом и другимиоргани
ческими веществами во избежание самовозгорания, пожара и взрыва.
7.5 Срок годности пищевого нитрата натрия устанавливается изготовителем или нормативными
документами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.
18