ГОСТ 34098—2017
6.3 Тест на натрий-ионы
6.3.1 Сущность метода
Метод основан на качественном определении натрий-ионов по реакции с ацетатом цинк-уранила
или по окрашиванию пламени вжелтый цвет.
6.3.2 Средства измерений, вспомогательные устройства, посуда, материалы, реактивы
ВесынеавтоматическогодействияпоГОСТOIMLR 76-1 высокого(II)класса точности(е = 0,01 г)ис
пределамидопускаемой абсолютной погрешности вэксплуатации ±0,02г.
Термометржидкостный стеклянныйдиапазоном измерениятемпературы от0*Сдо 100 °С. сценой
деления шкалы 1°С по ГОСТ28498.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Горелка газовая.
Стаканчикидля взвешивания СВ-19/9 (24/10)или СН-34/12 по ГОСТ 25336.
Проволока из платины по ГОСТ 18389.
Стаканы В (Н)-1-100 (250) ТС (ТХС) по ГОСТ25336.
Пипетки 2-2-1-5 (10) по ГОСТ29227.
Цилиндры 1-50(100)-1 по ГОСТ 1770.
Пробирка П1 (2)—14—120 ХС по ГОСТ 25336.
Воронка В-56-80 ХС по ГОСТ25336.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Палочкастеклянная оплавленная.
Кислота уксуснаяледяная по ГОСТ 61. х.ч.
Уранил уксуснокислый 2-водный, массовойдолей основного вещества не менее 99.0 %, ч. д. а.
Цинкуксуснокислый 2-водный по ГОСТ 5823, х. ч.
Кислота соляная по ГОСТ 3118, х. ч.
Водадистиллированная по ГОСТ6709.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательных устройств, посуды и мате
риалов, не уступающим вышеуказанным по метрологическим итехническим характеристикам иобеспе
чивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных.
6.3.3 Отбор проб — по6.1.
6.3.4 Условия проведенияанализа — по6.2.4.
6.3.5 Требования к квалификации оператора — по 6.2.5.
6.3.6 Подготовка к анализу
6.3.6.1 Приготовление раствора уксуснокислогоуранила (ацетатауранила)
Уксуснокислый уранил массой 10 г растворяют при нагревании до температуры не более 50 °С в
растворе, содержащем 54 см3дистиллированной воды и 1,7 см3ледяной уксусной кислоты.
Срок хранения раствора в условиях по 6.2.4 — не более 3 мес.
6.3.6.2 Приготовление раствора уксуснокислого цинка (ацетата цинка)
Уксуснокислый цинк массой 30 г растворяют в растворе, содержащем 52 см3 дистиллированной
воды и 1см3ледяной уксусной кислоты при нагреваниидо температуры не более 50 °С.
Срок хранения раствора в условиях по 6.2.4 — не более 3 мес.
6.3.6.3 Приготовление раствора ацетата цинк-уранила
Растворыацетатауранилапоб.3.6.1 и ацетатацинка поб.3.6.2 смешиваютичерез24ч фильтруют.
Раствор используют свежеприготовленный.
6.3.6.4 Приготовление растворауксусной кислоты в соотношении 1:5
Раствор уксусной кислоты в соотношении 1:5 готовят разбавлением по объему ледяной уксусной
кислоты массовойдолей 99,5 % (одна часть)дистиллированной водой (пятьчастей).
Срок хранения раствора в условиях по 6.2.4 — не более 3 мес.
6.3.7 Проведение анализа
Способ 1. Анализируемую пробу пищевого нитрата натрия массой от 0.5 до 1.0 г растворяют в
50 см3 дистиллированной воды. К 5 см3 раствора добавляют для подкисления от 1до 2 см3раствора
уксусной кислоты по6.3.6.4. фильтруют, затем прибавляют 1см3ацетата цинк-уранила по6.3.6.3.
Образование желтого кристаллического осадка тройной соли ацетата натрий-цинк-уранила под
тверждает присутствие в растворе ионов натрия.
Способ 2. Платиновую проволокунагреваютв пламенигорелкиибыстровносятванализируемую
пробу пищевого нитрата натрия. Затем прилипшие к раскаленной проволоке кристаллы осторожно
8