ГОСТ 33817—2016
Продолжение таблицы Б. 6
Наименование продукции
Показатель качества
Характеристика показателя качества
Аромат
сбалансированный;
гармоничный;
округленный:
с ванильными оттенками;
с цветочными оттенками;
с фруктовыми оттенками;
с оттенками сухофруктов:
с оттенками дыма
Вкус
Характерный для данного сорта спирта или вида вод
ки;
характерный для перерабатываемого сырья;
нехарактерный для перерабатываемого сырья;
присутствует посторонний привкус:
наличие горечи;
мягкий: резкий; жгучий:
гармоничный: сложный:
слабовыражвнный;
сбалансированный;
округленный;
с ванильными оттенками;
с цветочными оттенками;
с фруктовыми оттенками;
с оттенками сухофруктов;
с оттенками дыма
Ликеры и ликероводочные изде
лия, спиртные дистиллирован
ные напитки
Прозрачность
Прозрачный, без посторонних включений (частиц) и
осадка;
прозрачный с блеском и без него;
прозрачный с наличием посторонних включений;
прозрачный с наличием осадка:
слабая опалесценция, соответствующая наименова
нию изделия;
сильная опалесценция, не соответствующая наиме
нованию изделия;
мутный
Цвет
Бесцветный:
желтый;
зеленый;
красный;
синий;
малиновый;
рубиновый;
вишневый;
розовый;
янтарный;
коричневый:
золотистый:
карамельный:
светло-янтарный;
темно-коричневый;
светло-золотистый;
золотисто-карамельный и др.;
характерный для данного изделия или напитка:
соответствующий цвету плодов, из которого приго
товлено изделие;
интенсивность цвета слабая или излишне густая;
насыщенный цвет;
наличие дополнительных цветных тонов, не соответ
ствующих наименованию изделия или напитка;
нехарактерный для данного изделия или напитка
16