ГОСТ 33773—2016
Палочка стеклянная.
Пестик 1по ГОСТ 9147.
Ступка 2 по ГОСТ 9147.
Натрий хлористый по ГОСТ 4233, ч.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений, посуды, не уступающих вышеуказанным по
метрологическим итехническим характеристикам иобеспечивающих необходимую точность измерения, а
также реактивов по качеству не ниже вышеуказанных.
6.4.2 Отбор проб — по 6.1.
6.4.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.4.4 Требования к квалификации оператора — 6.2.4.
6.4.5 Подготовка к анализу
Раствор хлористого натрия массовой долей 2 % готовят в стакане вместимостью 250 см3раство
рением 2 г натрия хлористого в 98 см3дистиллированной воды.
Раствор используют свежеприготовленный.
6.4.6 Проведение анализа
В стакан вместимостью 250 см3 вносят 100 см3 раствора хлористого натрия по 6.4.5 и медленно
при интенсивном перемешивании раствора стеклянной палочкой добавляют 1 г растертой в порошок
анализируемой пробы пищевых полифосфатов калия.
Образование вязкой гелеобразной массы подтверждает присутствие в пробе конденсированных
фосфатов калия.
6.5 Тест на калий-ионы
Метод основан на качественном определении калий-ионов по окрашиванию бесцветного пламени
в фиолетовый цвет или по образованию осадка битартрата калия.
6.5.1 Сродства измерений, вспомогательные оборудование и устройства, посуда, мате
риалы. реактивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной по
грешности
±
0,01 г.
Часы электронно-механические по ГОСТ 27752.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Горелка газовая.
Стакан В (Н) -1-100 (ТХС), В (Н) -1-250 (ТХС) по ГОСТ 25336.
Цилиндры 1-25-1.1-100-1 по ГОСТ 1770.
Пипетки 1-2-2-1,1-2-2-2 по ГОСТ 29227.
Пробирка П1 (2)-14-150 ХС по ГОСТ 25336.
Тигель высокий 5 по ГОСТ 9147.
Проволока из платины по ГОСТ 18389.
Палочка стеклянная.
Стекло часовое.
Сетка асбестовая.
Кислота соляная по ГОСТ 3118. ч.
Кислота азотная по ГОСТ 4461.ч.
Кислота винная по ГОСТ 5817, ч.
Натрий уксуснокислый 3-водный по ГОСТ 199. ч.
Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования и устройств,
посуды и материалов, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характери
стикам и обеспечивающих необходимую точность измерения, а также реактивов по качеству не ниже
вышеуказанных.
6.5.2 Отбор проб — по 6.1.
6.5.3 Условия проведения анализа — по 6.2.3.
6.5.4 Требования к квалификации оператора — 6.2.4.
6.5.5 Подготовка к анализу
9