ГОСТ 33333—2015
6.8.6 Обработка результатов
Массовую долю потерь при высушивании пищевой ксантановой камеди Х3, %, вычисляют по
формуле
(И -я О
(т -т 2)
(
3
)
где
т
— масса сухого стаканчика с пробой до высушивания, г;
т , — масса стаканчика с пробой после высушивания, г;
т2
— масса сухого стаканчика, г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат анализа принимают среднеарифметическое значение результатов
двух параллельных определений• %» округленное до первого десятичного знака, если
выполняется условие приемлемости no 6.8.7.1.
6.8.7 Метрологические характеристики метода
6.87.1 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %. не превышает предела повторяемости
/•=0.80%.
6.87.2 Абсолютное значение разности между результатами двух параллельных определений,
полученнымивусловияхвоспроизводимостипри
Р
= 95 %.непревышаетпредела
воспроизводимости Р = 1.50 %.
6.87.3 Границы абсолютной погрешности определения массовой доли потерь при высушивании
пищевой ксантановой камеди Д3= ± 1.1 % при Р = 95 %.
6.8.8 Оформление результатов
Результат определения массовой доли потерь при высушивании пищевой ксантановой камеди
представляют в виде (
Х}
±
Д з)
%.
6.9 Определение массовой доли потерь при прокаливании
Метод основан на способности пищевой ксантановой камеди освобождаться от летучих веществ
при температуре 550 X .
6.9.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, материалы и посуда
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0.001 г.
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0.0005 г.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники по
ГОСТ 27752.
Печь муфельная диапазоном нагрева температуры от 50 X до 1000°С, обеспечивающая
поддержание заданной температуры в пределах ± 25 °С.
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры от 20 °Сдо 200 °Сс
погрешностью ± 2 X .
Эксикатор 2—250 по ГОСТ 25336.
Тигли фарфоровые по ГОСТ 9147.
Палочка стеклянная.
Кальций хлористый по ГОСТ 450, плавленый, предварительно прокаленный.
Допускается применение других средств измерений, вспомогательного оборудования, посуды и
материалов, не уступающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам и
обеспечивающих необходимую точность измерения.
6.9.2 Отбор проб — по 6.1.
6.9.3 Условия проведения анализа — по 6.2.
6.9.4 Требования к квалификации оператора — по 6.3.
16