ГОСТ Р 56496-2015; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 56429-2015 Изделия медицинские. Клиническая оценка (Настоящий стандарт устанавливает требования к проведению клинической оценки и содержанию отчета по клинической оценке медицинских изделий с целью соответствия регулирующим требованиям. Настоящий стандарт не устанавливает требования к критериям оценки уровней клинической результативности и безопасности для конкретных типов медицинских изделий. Требования настоящего стандарта распространяются на все медицинские изделия, вне зависимости от их классификации по степени потенциального риска применения. Настоящий стандарт не применим к медицинским изделиям для диагностики инвитро) ГОСТ Р ИСО 13862-2003 Машины валочно-пакетирующие. Параметры конструктивные. Номенклатура и обозначения Feller-bunchers. Definitions and specifications (Настоящий стандарт устанавливает единые обозначения конструктивных параметров, размеров и масс валочно-пакетирующих машин по ГОСТ 29008 на колесной или гусеничной базе) ГОСТ ISO 1041-2015 Масла эфирные. Метод определения температуры застывания (Настоящий стандарт устанавливает метод определения температур застывания эфирных масел. Данный метод не применим для эфирного масла розы)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 56496—2015

Окончание таблицы 2

Наименование продукта

Сорт

колбасы

колбаскипродукты

Второй—

—Чипсы «Заказные»

Жирный

—

«Шейка», копчик «Ямской» (гузка). «Флип

пер» (кисть крыла)

4.4 Характеристики

4.4.1 По органолептическим и физико-химическим показателям продукты из мяса сухопутной пти

цы должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах 3—5.

4.4.2 По органолептическим ифизико-химическим показателям продукты из мяса водоплавающей

птицы должны соответствовать требованиям, указанным в таблицах 6—14.

Т а б л и ц а З

Наименование

показателя

Характеристика и значение показателя для продуктов сорта зкстра

индюшиной вырезки

офилиид»

колбасок «Гуриям»

куриныхиндюшиных

филе, поверхность чистая,

сухая

Внешний видПластинкииндюшиного Поверхность чистая, сухая, без повреждений оболочки,

слипов, наплывов фарша

Консистенция

Плотная, при слабом нада

вливании поверхность вос

станавливается

Упруго-эластичная

Цвет

От бело-розового до тем

но-красного

Вид на разрезе

Равномерно перемешанный колбасный фарш из кусочков

мяса, измельченных до массы от 25 до 150 г, размером от

5 до 25 мм. от беловато-розового до темно-красного

цвета, без серых пятен и пустот, с видимыми прослой

ками тонкоизмельчвнной кожи с подкожным жиром и^или с

измельченными кусочками шпика размером «рисового

зерна» длиной не более 7 мм от белого до желтовато-

белого цвета

Запах и вкус

Приятные, свойственные данному виду продукта, с выраженным ароматом пряностей и

копчения (для сырокопченых), пряностей и вяления (для сыровяленых), без посто

ронних привкуса и запаха, вкус слегка острый, в меру соленый

Форма и размер

Соответствует кусковому

мясу части тушки или иной

форме продукта

Батончики открученные, перевязанные клипсованные

прямые, слегка изогнутые или изогнутые вдвое с вну

тренним просветом в натуральной или искусственной

оболочке диаметром от 14 до 32 мм. длиной от 30 до

300 мм с нанесенными товарными отметками в виде мар

кировки или ярлыка на конце батончика

Массовая доля влаги.

%. не более, для:

- сырокопченых

- сыровяленых

35.0

45.0

35.0

45.0

Массовая доля белка.

%. не менее, для:

- сырокопченых 50.0 26.5 27.0

- сыровяленых 42.0 22.5 22.5