Хорошие продукты и сервисы
Наш Поиск (введите запрос без опечаток)
Наш Поиск по гостам (введите запрос без опечаток)
Поиск
Поиск
Бизнес гороскоп на текущую неделю c 23.12.2024 по 29.12.2024
Открыть шифр замка из трёх цифр с ограничениями

ГОСТ 32745-2014; Страница 14

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы ГОСТ EN 13591-2013 Машины и оборудование для пищевой промышленности. Посадчики в печь со стационарной платформой. Требования по безопасности и гигиене (Настоящий стандарт включает в себя требования, которые необходимо соблюдать при проектировании, изготовлении, установке, регулировании, эксплуатации, очистке и техническом обслуживании посадчиков в печь со стационарным столом, используемых в пищевой промышленности, хлебопечении, производстве кондитерских изделий и т. д. для размещения тестовых заготовок на каждом ярусе пекарных печей и съема выпеченного продукта с каждого яруса) ГОСТ 32746-2014 Добавки пищевые. Кислота пропионовая Е 280. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку пропионовую кислоту Е280, предназначенную для использования в пищевой промышленности как консервант пищевых продуктов) ГОСТ 32748-2014 Добавки пищевые. Кислота яблочная Е296. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку яблочную кислоту Е296, представляющую собой DL-яблочную кислоту и предназначенную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов)
Страница 14
Страница 1 Untitled document
ГОСТ 327452014
6 Методы контроля
6.1 Отбор проб
6.1.1 Для составления суммарной пробы красителей из разных мест каждой упаковочной едини
цы. отобранной по 5.3. отбирают мгновенные пробы с помощью пробоотборника (щупа), погружая его
не менее, чем на 3/4 глубины.
Масса мгновенной пробы должна быть не более 10 г.
Масса мгновенной пробы и число мгновенных проб от каждой упаковочной единицы, по
павшей в выборку, должны быть одинаковыми.
6.1.2 Мгновенные пробы помещают в сухую чистую емкость из стекла или полимерных материа
лов и тщательно перемешивают.
Рекомендуемая масса суммарной пробы должна быть не менее 50 г.
6.1.3 При необходимости уменьшения суммарной пробы может быть использован метод кварто
вания. Для этого суммарную пробу высыпают на чистый стол и разравнивают тонким слоем в виде
квадрата. Затем ее деревянными планками со скошенными ребрами ссыпают с двух противополож
ных сторон на середину так, чтобы образовался валик. Суммарную пробу с концов валика также ссы
пают на середину, снова разравнивают в виде квадрата толщиной слоя от 1 до 1,5 см и планкой де лят
по диагонали на четыре треугольника. Две противоположные части пробы отбрасывают, а две
оставшиеся соединяют, перемешивают и вновь делят на четыре треугольника. Деление повторяют
необходимое число раз. Продолжительность процедуры квартования должна быть минимальной.
6.1.4 Лабораторной пробой для партий красителей малых объемов может служить суммарная
проба при условии, что общий объем или масса мгновенных проб должны быть не менее объема или
массы, необходимых для проведения испытаний.
Подготовленную суммарную пробу делят на две равные части, которые помещают в чистые, су
хие, плотно закрывающиеся стеклянные или полимерные емкости.
Емкость с первой частью суммарной пробы направляют в лабораторию для проведения анали
зов.
Емкость со второй частью пробы опечатывают, пломбируют и хранят для повторного контроля в
случае возникновения разногласий в оценке качества и безопасности красителей. Рекомендуемый
срок хранения пробы красителя при температуре (20 ±5) С и относительной влажности не более 60
% три года.
6.1.5 Емкости с пробами снабжают этикетками, на которых должны быть указаны:
полное наименование красителя и его Е номер.
наименование и местонахождение изготовителя:
номер партии;
- масса нетто партии:
• число упаковочных единиц в партии;
- дата изготовления;
- дата отбора проб;
- срок и условия хранения;
• фамилии лиц, проводивших отбор данной пробы;
- обозначение настоящего стандарта.
6.2 Определение внешнего вида и цвета
Метод заключается в визуальном сравнении цвета анализируемого красителя с цветом кон
трольного образца красителя данного наименования.
За контрольный образец принимают образец красителя данного наименования, показатели ко
торого соответствуют требованиям [1] и настоящего стандарта. Контрольный образец хранят в герме
тично закрытой упаковке в течение срока хранения, установленного изготовителем.
6.2.1 Вспомогательные устройства, материалы и реактивы
Лампы люминесцентные типа ЛД по ГОСТ 6825.
Бумага белая.
Пластинка стеклянная.
Красители в соответствии с 3.1.
6.2.2 Отбор проб — по 6.1.
10