ГОСТ Р 52427—2005
раннер
92
ринге
96
рубашка
63
рубец
51
сало нутряное
62
сальник
63
салями
130. 131
сардельки
118
сбой
42
свинина
19
сервелат
129
сетка
52
синюга
83
смалец
68
сосиски
117
студень
124
субпродукты пищевые
42
субпродукты пищевые мякотные
43
субпродукты пищевые мясокостные
46
субпродукты пищевые слизистые
50
субпродукты пищевые шерстные
47
сычуг
54
телятина
17
телятина молочная
18
требуха
51
тримминг
фарш колбасный
фарш мясной
фарш мясосодержащий
хлеб колбасный
хлеб мясной
холодец
цевка
часть межсосковая
черева
шкурка свиная
шпикачки
ягнятина
15
114
106
106
120
120
125
76
49
82
48
119
23
16