ГОСТ EN 15891-2013
лабораторных испытаний
6.2 Процедура экстракции при испытании зерна пшеницы, кукуру
зы, рисовой и овсяной муки, поленты и концентратов типа сухого зав
трака на пшеничной основе
25 г пробы для анализа (т.), взвешенной с точностью до 0,1 г, поме
щают в центрифужную пробирку по 5.8. В пробирку добавляют 5 г полиэти
ленгликоля по 4.12 и 200 см3воды (V\) (или другой объем воды, предписан
ный производителем иммуноаффинной колонки). Содержимое пробирки го
могенизируют при большой скорости в течение 3 мин с использованием го
могенизатора по 5.4.
В качестве альтернативы допускается использовать следующие спосо
бы экстракции, обеспечивающие аналогичные результаты. Пробу для анализа
помещают в коническую колбу, добавляют экстрагент, после чего содержи
мое колбы встряхивают с использованием встряхивателя кистевого типа в
течение 2 ч, либо перемешивают с помощью магнитной мешалки по 5.5 в те
чение 30 мин при средней скорости В обоих случаях пробу для анализа и
экстрагент предварительно тщательно перемешивают вручную.
По окончании экстракции гомогенизированную пробу центрифугируют
в течение 15 мин при центробежном ускорении 2500 g. Центрифугат филь
труют через стекловолоконный фильтр по 5.10.
П р и м е ч а н и е - В ходе межлабораторньгх испытаний установлено, что для не-
которых матриц, в частности, кукурузы, при экстракции с использ ованием магнитной ме
шалки последующее центрифугирование не обязательно
6.3 Процедура экстракции при испытании продуктов на зерновой
основе для питания грудных детей и детей раннего возраста
25 г пробы для анализа (т.), взвешенной с точностью до 0,1 г, поме
щают в коническую колбу вместимостью 250 или 500 см3. В колбу добавля
ют 200 см3воды (Fi), после чего колбу укупоривают и встряхивают с исполь
зованием лабораторного встряхивателя по 5.5 в течение 1 ч. По окончании
встряхивания осадку дают отстояться, после чего порцию надосадочной
жидкости объемом 50 см3 переносят в центрифужную пробирку по 5.8 и цен-
10