(ПродолжениеИзменения № 1к ГОСТ32080—2013)
Пункт 5.4 изложить вновой редакции (кроме наименования):
«Массовую концентрацию общегоэкстракта вликероводочных изделиях определяют рефрактомет
рическим или пикнометрическим методом».
Подпункт 5.4.1.2. Наименование изложить вновой редакции:
«5.4.1.2 Средства измерений, посуда и реактивы»:
пятыйабзац изложить вновой редакции:
«Колбы мерные 2—200—2.2—250—2 .2 -5 0 0 -2 .1 —200—2.1—250—2,1—500—2 поГОСТ 1770».
дополнитьабзацем:
«Допускается применениедругих средств измерений, не уступающих вышеуказанным пометрологи
ческим характеристикам, а также посуды и реактивов, по качеству не хуже вышеуказанных».
Подпункт 5.4.1.3. Первый абзац. Первое предложение изложить вновой редакции:
«Содержимое колбы, оставшееся после перегонки спирта из анализируемого изделия (см. 5.3.1.2 и
5.3.4.2). переносят без потерь вмерную колбу вместимостью 200 или 250 см3».
Подпункт 5.4.1.4дополнить абзацем (перед первым):
«При определении массовой концентрации общего экстракта вэмульсионныхликерах окончатель
ный результат умножаютна коэффициент разведения, равный 2.0 или 2.5».
Пункт 5.4.3 изложить вновой редакции:
«5.4.3 Пикнометрический метод
5.4.3.1 Метод основан на определении относительной плотности анализируемого ликероводочного
изделия иотносительной плотности егодистиллята с последующим вычислением относительной плотно
сти водного раствора экстракта.
Метод применяют при возникновении разногласий воценке качества.
5.4.3.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование и материалы.
Весы аналитические, с пределом допускаемой абсолютной погрешности ± 0.01 г. прошедшие проце
дуру утверждения типавсоответствии с порядком, установленным натерритории государства, принявше
го стандарт.
Термометр жидкостной стеклянный по ГОСТ 28498 с диапазоном измерения температур от 0 °С до
100 вС, ценой деления 0.1 °С или 0.5 °С и пределами допускаемой погрешности ± 0,2 °С и± 1 °С соответ
ственно.
Секундомер.
Пикнометр стеклянный типа ПЖ 2 вместимостью25 или 50 см3по ГОСТ 22524 или со стеклянными
капиллярными воронками для наполнения.
Баня водяная.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Вода дистиллированная, дважды перегнанная (бидистиллят) по ГОСТ 4517.
Допускается применениедругихсредств измерений, вспомогательного оборудования, не уступаю
щих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам, а также материалов, по каче
ству не хуже вышеуказанных.
5.4.3.3 Проведение анализа
Пикнометр тщательно промывают хромовой смесью, ополаскиваютдистиллированной водой, высу
шивают до постоянной массы и взвешивают сточностью до четвертого десятичного знака.
Пикнометр наполняют дистиллированной водой температурой (19—21) °С немного выше метки, зак
рывают пробкой ипогружают вводянуюбаню температурой (20.0 ± 0.2) °С таким образом, чтобы уровень
воды вбане немного превышал уровень воды в пикнометре. Через 20—30 мин. не вынимая пикнометр из
бани, при температуре 20 °С устанавливают уровень воды. При этом нижний край мениска должен нахо
диться на одном уровне с меткой. Избыток воды впикнометре отбирают полоской фильтровальной бумаги.
Внутреннюю поверхность горловины пикнометра выше метки тщательно вытирают фильтровальной
бумагой.
Пикнометр закрывают пробкой, вынимаютиз бани, досуха вытираютсухим полотенцем ивзвешивают
с точностью до четвертогодесятичного знака.
Наполнение пикнометра водой, установление уровня воды внем ивзвешивание проводят до тех пор,
пока расхождение между результатами параллельных определений массы пикнометра с водой не будет
превышать 0,0030 г. Вычисляют среднеарифметическое значение массы пикнометра с водой.
Калибровку пикнометра следует проводить два раза вгод.
Затем пикнометр освобождают от воды, ополаскивают два-три раза ликероводочным изделием и
заполняют им пикнометр чуть выше метки.
3