ГОСТ Р ИСО 6887-2-2013
Бромкрезоловый пурпурный придает желтую окраску раствору с низким
значением pH и меняет цвет раствора на фиолетовый при значениях pH выше
6
,
8
.
5.4 Приготовление и стерилизация разбавителя
В соответствии с ИСО 6887-1 (пункт 5.4).
6 Оборудование
Используют лабораторное оборудование для микробиологических
исследований в соответствии с ИСО 6887-1 и ИСО 7218 и, в частности,
следующее.
6.1 Лоток соответствующих размеров, стерильный.
6.2 Ножницы, пинцеты или щипцы, неизогнутые скальпели или ножи и
шпатели, стерильные.
6.3Мясорубкамеханическаялабораторнаясрешеткой,диаметр
отверстий которой не более 4 мм, стерилизуемая.
6.4 Оборудование для обжига поверхности мяса (например, портативная
газовая горелка).
6.5 Рамка-трафарет, позволяющая ограничить поверхность исследуемого
участка для отборапробы(представляет собойметаллическуюрамку
соответствующего размера, стерилизуемая путем погружения в спирт и
последующим фламбированием).
П р и м е ч а н и е - Пример чертежа рамки приведен в приложении Л. Допускается
использовать другие инструменты для выполнения требований настоящего стандарта.
Некоторые споры могут сохранять жизнеспособность после фламбирования. поэтому
рекомендуется в некоторых случаях использовать металлические рамки после сухожаровой
стерилизации.
6.6 Оборудование для отбора проб от замороженной продукции
6.6.1Дрельэлектрическаяспеременнойскоростьювращения
(максимальная скорость вращения 900 об/мин) или ручная дрель.
6.6.2 Сверла по древесине для электродрели диаметром 14 или 16 мм,
стерильные.
6