ГОСТ EN 13951-2012
Уровень содержания микроорганизмов не определяется
Уровень 4. Насос изготовлен в соответствии со всеми подходящими требо
ваниями настоящего стандарта, и не допускаются видимые невооруженным глазом
загрязнения после проведения производственной очистки.
Заданный уровень содержания микроорганизмов должен быть обеспечен.
П р и м е ч а н и е- Если испытания на наличие микроортаншмав включают в себя
оценку загрязнений, видимых невооруженным глазом то нет необходимости в проведении
отдельного визуального осмотра загрязнений
5.2.4 Стерилизация
Изготовитель в руководстве по эксплуатации должен указать любые огра
ничения в отношении методов стерилизации, которые могут быть применены.
5.25 Структура поверхности
Структура поверхности должна предотвращать скапливание продукта.
Поверхность материалов, применяемых в зоне, контактирующей с пище
выми продуктами, должна способствовать хорошей очищаемости (для металли
ческих материалов см приложение В).
5.2.6 Неразъемные и разъемные соединения
Общие критерии
Все соединения должны быть сконструированы таким образом, чтобы ис
ключить наличие выступов, кромок и углублений
Неразъемные соединения: «металл - металл», «металл - неметалл» и «не
металл - неметалл», - должны быть надежно соединены (см рисунок С. 1). Пай
ка, запрессовка или обжим могут быть применены только в том случае, когда
применение сварки или сварных соединений непрактично и когда это необхо-
18