ГОСТ 31785-2012; Страница 18

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 31795-2012 Рыба, морепродукты и продукция из них. Метод определения массовой доли белка, жира, воды, фосфора, кальция и золы спектроскопией в ближней инфракрасной области Fish, marine products and products of them. Method of determining the fraction of total mass of protein, fat, water, phosphorus, calcium and ash by the near-infra-red spectrometry (Настоящий стандарт устанавливает метод определения массовой доли белка (сырого протеина), жира, воды (влаги), фосфора, кальция и золы в рыбе, морепродуктах и продукции из них, в том числе консервах, пресервах и кормовой муке, спектроскопией в ближней инфракрасной области в диапазоне от 9000 до 12500 см в степени -1) ГОСТ EN 15956-2012 Удобрения. Экстрагирование фосфора, растворимого в минеральных кислотах Fertilizers. Extraction of phosphorus soluble in mineral acids (Настоящий стандарт устанавливает метод определения фосфора, растворимого в минеральных кислотах) ГОСТ ISO 1833-12-2011 Материалы текстильные. Количественный химический анализ. Часть 12. Смеси акрилового, модифицированных акриловых, эластановых, поливинилхлоридных волокон и некоторых других волокон (метод с использованием диметилформамида) Textiles. Quantitative chemical analysis. Part 12. Mixtures of acrylic, certain modacrylics, certain chlorofibres, certain elastanes and certain other fibres (method using dimethylformamide) (Настоящий стандарт устанавливает метод, использующий диметилформамид для определения процентного содержания акрилового, модифицированного акрилового, поливинилхлоридного или эластанового волокон после удаления неволокнистых материалов в текстильных изделиях, изготовленных из двухкомпонентных смесей акрилового, некоторых модифицированных акриловых, некоторых поливинилхлоридных и некоторых эластановых волокон и животных волокон, волокон из хлопка (промытого, отваренного или отбеленного), вискозных, медно-аммиачных, высокомодульных, полиамидных, полиэфирных, и стекловолокон. Метод применим к животному волосу, шерсти и шелку, окрашенным протравными (pre-metallized) красителями, но не к тем, которые окрашены металлосодержащими (after-chrome) красителями)

Страница 18

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 31785—2012

7.4 Определение микробиологических показателей — по ГОСТ 31659. ГОСТ 31746. ГОСТ 31747,

ГОСТ 9958. ГОСТ 26670. ГОСТ 29185. (6], [7]; выявление и определение бактерий L.monocytogenes — по

нормативным документам государства, принявшего стандарт.

Общие требования проведения микробиологических исследований — по ГОСТ ISO 7218.

7.5 Определение содержания токсичных элементов — по ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;

- ртути — по ГОСТ 26927;

- мышьяка — по ГОСТ 26930. ГОСТ 31628;

- свинца — по ГОСТ 26932;

- кадмия — по ГОСТ 26933.

7.6 Определение пестицидов — по нормативным документам государства, принявшего стандарт.

7.7 Определение антибиотиков — по [8] и по нормативным документам государства, принявшего

стандарт.

7.8 Определение радионуклидов — по нормативным документам государства, принявшего стан

дарт.

7.9 Определение диоксинов — по нормативным документам государства, принявшего стандарт.

7.10 Определение нитрозаминов — по нормативным документам государства, принявшего

стандарт.

7.11 Определение бенз{а)пирена — по нормативным документам государства, принявшего

стандарт.

7.12 Температуру готового продукта определяют цифровым термометром с диапазоном измере

ний от минус 30 SC до 120 "С. с ценой деления 0.1 °С или другими приборами, обеспечивающими из

мерение температуры в заданном диапазоне, внесенными в Государственный реестр измерительных

средств государства, принявшего стандарт.

7.13 Определение отклонений массы нетто продуктов проводят по ГОСТ 8.579.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Колбасы выпускают в реализацию и транспортируют с температурой в толще батона: в охлаж

денном состоянии от 0 °С и до 6 9С включ.: в замороженном состоянии с температурой не выше минус 10

°С включ.. в условиях, обеспечивающих безопасность и сохранность их качества.

8.2 Колбасы, отправляемые в районы Крайнего Севера и приравненные к ним местности, транс

портируют по ГОСТ 15846.

8.3 Сроки годности колбас могут быть указаны изготовителем в технологической инструкции на

основании проведенных исследований.

8.4 Рекомендуемые сроки годности колбас в зависимости от термического состояния (охлажден

ные или замороженные), температурно-влажностных режимов хранения, способа и вида упаковки при

ведены в таблице 6.

Т аб лиц а 6

Термическое

состояние

продукта

Температурно-

влажмосткые режимы

при хранении

Способ упаковки

Вид упаковки

Рекомендуе

мый срок

годности, сут

Охлажденный

Не выше 20 "С. влаж

ность воздуха 75 % —

78%

Целыми батонами

Без применения вакуума или

модифицированной газовой

среды

Не выше 12 *С. влаж10

ность воздуха 75 % —

78%

От 0 "С до 6 "С. влаж15

ность воздуха 75 % —

78%