ГОСТ 31746—2012
Предисловие
Цели, основные принципы и основной порядок проведения работ по межгосударственной стан
дартизации установлены ГОСТ 1.0—92 «Межгосударственная система стандартизации. Основные
положения» и ГОСТ 1.2—2009 «Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосу
дарственные. правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки,
принятия, применения, обновления и отмены»
Сведения о стандарте
1 ПОДГОТОВЛЕН Государственным научным учреждением «Всероссийский научно-исследова
тельский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП») на основе
аутентичных переводов на русский язык международныхстандартов, указанных в пункте 4
2 ВНЕСЕН Федеральным агентством потехническому регулированию и метрологии
3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации
(протокол от 15 ноября 2012 г. N
p
42)
За принятие проголосовали:
Краткое наименование страны
по МК <ИСО 316в| 004-97
Коя страны по МК
(ИСО 3166)004—97
Сокращенное наименование национального органа
по стандартизации
Беларусь
Кыргызстан
Российская Федерация
Украина
Казахстан
Таджикистан
BY
KG
RU
UA
KZ
TJ
Госстандарт Республики Беларусь
Кьгргызстандарт
Росстандарт
Госпотребстандарт Украины
Госстандарт Республики Казахстан
Таджикстандарт
4 Настоящийстандарт модифицирован по отношению к международным стандартам:
-ISO 6888-1:1999 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the
enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 1:
Technique using Baird-Parker agar medium (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Горизонтальныйметодподсчета коагулазоположительныхстафилококков (Staphylococcusaureus идру
гие виды). Часть 1. Метод с применением агаровой среды Байрд-Паркера);
-ISO 6888-2:1999 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the
enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 2:
Technique using rabbit plasma fibrinogen agar medium (Микробиология пищевых продуктов и кормов для
животных. Горизонтальный метод подсчета коагулазоположительных стафилококков (Staphylococcus
aureus и другие виды.). Часть 2. Метод с применением агаровой среды с кроличьей плазмой и бычьим
фибриногеном);
- ISO 6888-3:2003 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the
enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 3:
Detection and MPN techniquefor lownumbers(Микробиология пищевыхпродуктови кормовдляживотных.
Горизонтальныйметодподсчета коагулазоположительныхстафилококков(Staphylococcusaureus идру
гие виды). Часть 3. Выявление и НВЧ методдля малых количеств) в части пищевых продуктов.
При этом дополнительные положения и требования, включенные в текст стандарта для учета
потребностей национальной экономики указанных выше государств иособенностей межгосударствен
ной стандартизации, выделены в тексте стандарта курсивом.
Наименование настоящегостандарта измененоотносительнонаименования указанных междуна
родных стандартовдля приведения в соответствие с ГОСТ 1.5 (подраздел 3.6).
Сравнение структуры настоящегостандартасо структуройуказанных международных стандартов
приведено вдополнительном приложенииДА.
Степеньсоответствия — модифицированная (MOD).
Стандартподготовлен наоснове применения ГОСТ Р52815—2007