ГОСТ 31498—2012
УДК 637.524.2.641.562:006.354МКС 67.120.10
Ключевые слова: изделия колбасные вареные для детского питания, внешний вид, вкус, запах, конси
стенция, вид на разрезе, массовая доля белка, жира, влаги, поваренной соли, нитрита натрия, крахма ла,
содержание токсичных элементов, нитрозаминов, антибиотиков, пестицидов, радионуклидов,
витаминов, минеральных веществ; маркировка, упаковка; правила приемки, методы контроля, транс
портирование, хранение
17