ГОСТ 31476-2012
УДК (636.4.033+637.5’64):006.034МКС 67.120.101111
МКС 65.020.30С71
Ключевые слова: свиньи для убоя, свинина, технические требования, кате
гория упитанности, толщина шпика, масса тучи, клеймо, продукты убоя, ве
теринарно-санитарная экспертиза, класс, термическое состояние свинины,
токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микробиоло
гические показатели, маркировка, упаковка, правила приемки, методы кон
троля, транспортирование, хранение
20