Изменение № 1ГОСТ 31638—2012 Добавки пищевые. Натрия и калия трифосфаты Е451. Техничес
кие условия
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 86-Пот 29.03.2016)
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС № 12097
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих го
сударств: AM, KG, KZ. RU [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации*
Содержание. Заголовокподраздела 6.13 изложить в новой редакции:
«6.13 Определение токсичных элементов»; подраздел 6.14 и раздел 8 исключить; дополнить элемен
том: «Библиография».
Раздел 1изложить в новой редакции (кроме наименования):
«Настоящий стандарт распространяется на пищевуюдобавку Е451: трифосфат натрия 5-замещен-
ный (i) и трифосфат калия5-замещенный (ii) (далее — пищевые трифосфаты натрия и калия), предназначен
ную для использования в пищевой промышленности как регулятор кислотности пищевых продуктов».
Раздел 2. Исключить ссылку:
«ГОСТ24104—2001 Весы лабораторные. Общие техническиетребования»;
ссылка на ГОСТИСО 2859-1—2009. Заменить обозначение: ИСО на ISO; дополнить знаком сноски: *;
дополнитьсноской:
«* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007»:
ссылку на ГОСТ 1770—74дополнитьобозначением:
«ИСО 1042-83. ИСО 4788—80)»;
ссылки на ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83, ИСО 7023—83), ГОСТ 18389—73 и их наименования
заменить на:
«ГОСТ 2226—2013 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие техническиеусловия
ГОСТ 18389—2014 Проволока из платины исплавов на ее основе. Технические условия»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средствазащиты работающих. Общие
требования иклассификация
ГОСТOIML R76-1—2011 Государственная системаобеспечения единства измерений. Весы неавтома
тического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ26927—86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ30178—96 Сырье ипродукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных
элементов
ГОСТ30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичныхэлементов атомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 31266—2004“ Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ31628—2012 Продухты пищевые ипродовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометри-
ческий метод определения массовой концентрации мышьяка»;
дополнить сноской**:
«’* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001».
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2017—01—01.
1