ГОСТ 31638—2012
6.10.2 Отбор проб — no 6.1.
6.10.3 Условия проведения испытаний — по 6.2.3.
6.10.4 Проведение испытания
Чистый пустой стаканчикдля взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде при темпера
туре от 100 °С до 105 °С в сушильном шкафу до постоянной массы.
Навеску пробы массойот 1 до 2 г с записью результата взвешиваниядо третьегодесятичногознака
помещают в открытом виде вместе с крышкой в сушильный шкаф и сушат безводный пищевой трифос-
фат натрия при температуре 105 °С в течение 1ч и затем при температуре 60 °С в течение 1 ч, а гекса-
гидрат пищевой трифосфат натрия сушат при температуре 105 *С в течение 4 ч. После этого стаканчик
быстро закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают.
6.10.5 Обработка результатов
6.10.5.1 Массовую долю потерь при высушивании Х5, %, вычисляют по формуле
X.»И00.(5)
/71 — Ш j
где т — масса сухого стаканчика с навеской пробы до высушивания, г;
т , — масса стаканчика с пробой после высушивания, г;
т 2 — масса сухого стаканчика, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты.
Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
Окончательный результат записывают с точностью до первого десятичного знака.
6.10.5.2 За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение
Х5, %. двух параллельных определений, если выполняется условие приемлемости
Xsi- * 5г100<:г,(6)
где Xv Х 5,— результаты испытаний двух параллельных измерений массовой доли потерь при высу
шивании, %;
Х5 — среднее значение двух параллельных измерений массовой доли потерь при высушива
нии, %;
г — значение предела повторяемости, приведенное в таблице 5.
Результат анализа представляют в виде:
Х5<я3.0.01 6 Х5ср, при Р = 0.95.(7)
гдеX. — среднеарифметическое значение результатовдвух определений, признанных приемлемыми. %;
б — границы относительной погрешности измерений. %.
Предел повторяемости г и воспроизводимости R. а также показатель точности 6для диапазона
измерений, в соответствии с таблицей 2. массовой доли потерь при высушивании приведены в таб
лице 5.
Т а б л и ц а 5
Предел повторяемости г. % отм.,
при Р * 0.95. о *2
Предел воспроизводимости Я. % отм..
при Р * 0.95.
ip
* 2
Показатель точности
(границы относительной погрешности)
1
а.%. при Р * 0.95
5.0
7.5
5.0
6.11 Определение массовой доли потерь при прокаливании
Метод основан на способности пищевого трифосфата калия Е451 (И), помещенного в муфельную
печь, освобождаться от летучих веществ при температуре от 105 вС до 550 СС. Массовую долю потерь
определяют по разности в массе навески пищевого фосфата калия до и после прокаливания.
17