ГОСТ I» 51446-99
- раздевалки и туалеты.
- архивы,
- склады:
3)при работе с патогенными для человека микроорганизмами помещения рабочей и допол
нительных зон должны быть разделены также на «заразную* и « чистую* в соответствии с [1|.
3.2 Требования к расположению помещений
Окружающие условия, в которых проводят микробиологические исследования, не должны
отнять на их достоверность.
Помещения следует располагатьтаким образом, чтобы избежать опасности пере заражения. Ятя
достижения этой цели необходимо организовать поточность прохождения чистых и загрязненных
материалов и обеспечить непересечение потоков.
Следует обеспечить защиту от экстремальных условий, таких как повышенная температура,
запыленность, влажность, пар, шум, вибрация, воздействие прямых солнечных лучей и тдт.
Площадь рабочей зоны должна быть достаточно большой для поддержания в ней чистоты и
порядка. Во всех аналитических помещениях для каждого аналитика рекомендуется рабочее место
площадью примерно 20 м2.
Во время проведения испытаний в рабочую зону следует допускать только персонал, участвую
щий в проведении исследований.
Должны быть предусмотрены отдельные комнаты и/или отдельные зоны и/или специально
огороженные участки для следующих операций:
- прием и хранение проб:
- подготовка проб, особенно в случае необработанного сырья (например порошкообразных
продуктов, содержащих большое количество микроорганизмов);
- работа с патогенами (например Salmonella, Listeria monocytogenes);
- приготовление и стерилизация питательных сред и оборудования;
- мойка стеклянной посуды и другого оборудования, а также обеззараживание оборудования
и контаминированпых питательных сред;
- проверка на стерильность пищевых продуктов.
Может быть также предусмотрено выделение следующих зон:
- для приготовления питательных сред и помещения для стерилизации питательных сред и
оборудования;
- для обеззараживания и моечной.
Термостаты, холодильники, морозильные камеры могут быть размешены в отдельных, специ
ально подготоаденных комнатах.
3.3 Требования к оборудованию помещений
3.3.1 Чтобы уменьшить опасность загрязнения пылью и. следовательно, микроорганизмами,
помещения для проведения испытаний должны быть устроены следующим образом:
- стены, потолок и пол должны быть гладкими, легко очищаемыми, устойчивыми к действию
детергентов и дезинфицирующих веществ, используемых в лаборатории, полы не должны быть
скользкими;
- помещения не должны пересекать водопроводные трубы, если они герметично не изолированы;
- окна с наружной стороны должны быть оборудованы системой защиты от прямого солнеч
ного ихлучення(за исключением особых случаев);
- во избежание сквозняков во время проведения испытаний окна и двери должны закрываться
герметично. Их конструкция должна препятствовать скоплению пыли и облегчать очистку.
3.3.2 Температура и качествоокружающего воздуха (содержание микроорганизмов, влажность,
запыленность и другое) должны соответствовать требованиям, предъявляемым к проведению испы
таний. Для этого рекомендуется притяжная вентиляционная система, снабженная фильтрами.
Допускается установка кондиционеров в рабочих помещениях и боксах в соответствии с |1|.
Если для испытаний требуется очень чистая атмосфера, то помещение должно быть оборудо
вано ламинарным шкафом с очисткой воздуха и/tun безопасным боксом. Это оборудование должно
быть снабжено соответствующими инструкциями.
3.3.3 Верхняя поверхность лабораторного инвентаря и мебели должна быть изготовлена из
гладкого непроницаемого материала, легко очищаемого и дезинфицируемого. Для предупреждения
накопления пыли шкафы должны достигать потолка.
Конструкция лабораторной мебели не должна затруднять уборку помещения (например пере
движная мебель).
2