ГОСТ Р 53477—2009
1—привод валов (электромотор). 2 —валы: 3 —устройствадли удаления остатков теста с валов: 4 — столили транспортер;
5 —управляющаясистема,б —узелдля посылания мукой: 7 —устройствадля нарезкии закатывания теста
Рисунок 1 — Принципиальная схема тестовальцовочной машины
5 Технические требования
5.1 Требования к конструкции
5.1.1 Машины должны соответствовать требованиям настоящего стандарта.ГОСТ Р 50620
(раздел 4) и ГОСТ27962.
5.1.2 При проектировании и изготовлении машин следует руководствоваться ГОСТ Р 15.201 и
основными техническими характеристиками, приведенными втаблице 1.
Т а б л и ц а 1— Основные технические характеристики тестовальцовочных машин
Наименование показателяЗначение показателя
Производительность, кг/ч60120
200200
Толщина раскатываемого теста, мм1—504—50
4—501.8—12
Удельный расход электроэнергии. Вт/кг. не более107
82
Номинальное напряжение, В. не менее380380
380380
Номинальная частота электрического тока. Гц. не менее5050
5050
Род тока
Трехфазный переменный с нулевым
проводом
Срок службы, лет. не менее
8888
Среднее время восстановления, ч. не более
1.51.51.51.5
Средняя наработка на отказ, ч. не менее
150150150150
П р и м е ч а н и е — В данной таблице приведен наиболее распространенный типоразмерный ряд ма шин.
Настоящий стандарт не ограничивает значений производительности машин, которые могут быть опре делены
конструкторским решением и техническим заданием на проектирование. При этом должно быть
обеспечено соблюдение технических требований и параметров безопасности, установленных настоящим
стандартом.
5.1.3 Конструкцией машин должна быть предусмотрена возможность обеспечения доступа для
осмотра, ремонта, санитарной обработки узлов идеталей.
5.1.4 Машиныдолжны бытьоснащены световой индикацией подачи напряжения.
4