ГОСТ Р 53069—2008
- дату изготовления;
- массу нетто продукта;
- срок хранения;
- органолептические и физико-химические показатели качества по настоящему стандарту и фак
тические;
- показатели безопасности по настоящему стандарту и фактические, определенные в соотве
тствии с 6.9;
- обозначение настоящего стандарта.
6.3 Для проверки соответствия пищевых монофосфатов калия требованиям настоящего стандар
та проводят приемо-сдаточные испытания по качеству упаковки, правильности нанесения маркировки,
массе нетто, органолептическим и физико-химическим показателям и периодические испытания по по
казателям безопасности.
6.4 При проведении приемо-сдаточных испытаний применяют одноступенчатый выборочный
план при нормальном контроле и специальном уровне контроля S-4 при приемлемом уровне качества
AQL. равном 6,5 по ГОСТ Р ИСО 2859-1.
Выборку упаковочных единиц осуществляют методом случайного отбора в соответствии с табли
цей 5.
Т а б л и ц а 5
Числоупаковочныхединицв
партии, шт.
Объемвыборки, шт.
Приемочноечисло
Браковочное число
От2 до15включ.
» 16 *25 *
»26 *90 *
»91 » 150 * *
151 » 500 » »
501 » 1200 » *
1201 * 10000 » *
10001 » 35000
2
3
5
а
13
20
32
50
0
0
1
1
2
3
5
7
1
1
2
2
3
4
6
8
6.5 Контроль качества упаковки и правильности маркировки проводят внешним осмотром всех
упаковочных единиц, попавших в выборку.
6.6 Контроль массы нетто пищевых монофосфатов калия в каждой упаковочной единице, попав
шей в выборку, проводят по разности массы брутто и массы упаковочной единицы, освобожденной от
содержимого. Предел допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто пищевых
монофосфатов калия в каждой упаковочной единице — по 4.3.3.
6.7 Приемка партии пищевых монофосфатов калия по массе нетто, качеству упаковки и
правильности маркировки упаковочных единиц
6.7.1 Партию принимают, если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требовани
ям по качеству упаковки и правильности маркировки, массе нетто пищевых монофосфатов калия, мень
ше или равно приемочному числу (см. таблицу 5).
6.7.2 Если число упаковочных единиц в выборке, не отвечающих требованиям по качеству упа
ковки и правильности маркировки, массе нетто пищевых монофосфатов калия, больше или равно бра
ковочному числу (см. таблицу 5). контроль проводят на удвоенном объеме выборки от этой же партии.
Партию принимают, если выполняются условия 6.7.1.
Партию бракуют, если число упаковочных единиц в удвоенном объеме выборки, не отвечающих
требованиям по качеству упаковки и правильности маркировки, массе нетто пищевых монофосфатов
калия, больше или равно браковочному числу.
6.8 Приемка партии пищевых монофосфатов калия по органолептическим и физико-хими
ческим показателям
6.8.1 Для контроля органолептических и физико-химических показателей от каждой упаковочной
единицы, попавшей в выборку в соответствии с требованиями таблицы 5. проводят отбор мгновенных
проб и составляют суммарную пробу по 7.1.
6.8.2 При получении неудовлетворительных результатов по органолептическим и физико-хими
ческим показателям хотя бы поодному из показателей проводят повторные испытания по этому показа-
6