ГОСТ Р 53069—2008
7.5.4.2 Проведение испытания
Навеску пробы массой 4 гс записью результата взвешивания до третьего десятичного знака поме
щают в стакан вместимостью 150 см3, растворяют в50 см3дистиллированной воды и титруют из бюрет ки
при перемешивании раствора магнитной мешалкой раствором гидроокиси натрия, приготовленный по
7.5.4.1 .до pH 9.2. Измерение pH проводят при температуре (20,0 ± 0.5) °С на pH-метре всоответствии с
инструкцией к прибору.
Допускается проводить определение с индикацией эквивалентной точки по тимолфталеину.
7.5.4.3 Обработка результатов
Массовую долю основного вещества пищевого монофосфата калия E340(i) X,, %, вычисляют по
формуле
х _ УМ 100(1)
т
где V — объемс(№ОН) = 1 моль/дм3раствора, израсходованный на титрование пробыдо pH 9.2. см3;
М — масса пищевого монофосфата калия, соответствующая 1 см3 c(NaOH) = 1 моль/дм3раствора,
г; М(КН2Р04) = 0.1360 г;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса навески пробы, г.
Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
Окончательный результат округляют до первого десятичного знака.
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение двух параллельных опреде
лений.
Предел повторяемости (сходимости) г— абсолютное значение разности между результатами двух
измерений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95 %. не должен превышать 0,2 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности между результатами двух измере
ний. полученными в условиях воспроизводимости при Р = 95 %. не должен превышать 0.4 %.
Границы абсолютной погрешности измерений пищевого монофосфата калия E340(i) ± 0,3 % при
Р = 95 %.
7.5.5Определение массовой доли основного вещества пищевого монофосфата калия
E340(ii)
7.5.5.1 Подготовка к испытанию
Раствор молярной концентрации с (HCI) = 0.5 моль/дм3готовят по ГОСТ 25794.1.
Водный раствор с массовой долей метилового оранжевого 0,1 % готовят по ГОСТ 4919.1.
7.5.5.2 Проведение испытания
Навеску пробы массой 1.5 г с записью результата взвешивания до третьего десятичного знака по
мещают встакан вместимостью 250 см3, растворяют в 100 см3дистиллированной воды ититруют из бю
ретки при перемешивании раствора магнитной мешалкой раствором соляной кислоты, приготовленной
по 7.5.5.1. до pH 4.4. Измерение pH проводят при температуре (20.0 ± 0.5) °С pH-метром в соответствии
с инструкцией к прибору.
Допускается проводитьопределениес индикацией эквивалентной точки по метиловому оранжево
му.
7.5.5.3 Обработка результатов
Массовую долю основного вешества пищевого монофосфата калия E340(ii) Х2, %, вычисляют по
формуле
V М -100
(
2
)
т
где V — объем с (HCI) = 0.5 моль/дм3раствора, израсходованный на титрование пробы до pH 4.4. см3;
М — масса пищевого монофосфата калия, соответствующая 1см3с (HCI) = 0,5 моль/дм3раствора, г;
М (К2НР04) = 0,1740 г;
100 — коэффициент пересчета в проценты;
т — масса навески пробы, г.
Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
Окончательный результат округляют до первого десятичного знака.
За результат испытания принимают среднеарифметическое значение двух параллельных опреде
лений.
и