ГОСТ Р 53069— 2008
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
Добавки пищевые
КАЛИЯ ФОСФАТЫ Е340
Общие технические условия
Food additives. Potassium phosphates E340. General speculations
Дата введения — 2010—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты калия Е340. представляю
щую собой 1-замещенные (i), 2-эамещенные (ii) и3-замещенные (iii) калиевые соли ортофосфорной кис
лоты (далее — пищевые монофосфаты калия) и предназначенную для использования в
пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевых монофосфатов калия, изложены в 4.1.5,
требования к качеству — в 4.1.3 и 4.1.4, требования к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ Р ИСО 2859-1—2007 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по аль
тернативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе
приемлемого уровня качества
ГОСТ Р 51652—2000 Спиртэтиловый ректификованный из пищевого сырья.Технические условия
ГОСТ Р 51766—2001 Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
мышьяка
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования кко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры, мензурки, колбы, пробирки.
Общие технические условия
ГОСТ 2080—76 Натрий уксуснокислый технический. Технические условия
ГОСТ 2226—88 (ИСО 6590-1—83. ИСО 7023—83) Мешки бумажные. Технические условия
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ 3765—78 Реактивы. Аммоний молибденовокислый. Технические условия
ГОСТ 4143—78 Реактивы. Калий углекислый кислый. Технические условия
ГОСТ 4198—75 Реактивы. Калий фосфорнокислый однозамещенный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
Издание официальное
1