ГОСТ Р 53069—2008
Предел повторяемости (сходимости) г— абсолютное значение разности между результатами двух
измерений, полученными в условиях повторяемости при Р - 95 %, не должен превышать 0.1 %.
Предел воспроизводимости R — абсолютное значение разности между результатами двух измере
ний, полученными в условиях воспроизводимости при Р - 95 %, не должен превышать 0,2 %.
Границы абсолютной погрешности определений массовой доли потерь при высушивании ± 0.1 %
при Р - 95 %.
7.10Определение массовой доли потерь при прокаливании
Метод основан на способности пищевых монофосфатов калия E340(iii), помещенных в муфельную
печь, освобождаться от летучих веществ при температуре от 120 X до 800 °С. Массовую долю потерь
определяют по разности в массе навески пищевого монофосфата калия до и после прокаливания.
7.10.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование
Термометр жидкостный стеклянный с диапазоном измерения от 0 °С до 200 °С. с ценой деления
1 X по ГОСТ 28498.
Весы лабораторные по ГОСТ 24104 с пределами допускаемой абсолютной погрешности однократ
ного взвешивания ±0.0001 г.
Часы электронно-механические кварцевые настольные, настенные и часы-будильники по
ГОСТ 27752.
Печь муфельная диапазоном нагрева от 50 X до 1000 X . обеспечивающая поддержание задан
ной температуры в пределах ± 25 X .
Шкаф сушильный, обеспечивающий поддержание температуры от 20 X до 200 X с погрешностью
±2 X .
Эксикатор 2-250 по ГОСТ 25336.
Тигли фарфоровые по ГОСТ 9147.
7.10.2 Отбор проб — по 7.1.
7.10.3 Условия проведения испытаний — по 7.2.3.
7.10.4 Проведение испытания
Чистый пустой тигель для взвешивания сушат вместе с крышкой воткрытом виде при температуре
от 100 X до 105 X в сушильном шкафу до постоянной массы.
Навеску пробы массой от 1до 2 гс записью результата взвешиваниядо третьего десятичного знака
помещают воткрытом виде вместе с крышкой в муфельную печь и прокаливают при температуре 120 X
в течение 2 ч. затем при температуре 800 X в течение 30 мин. После этого тигель быстро закрывают
крышкой, охлаждают в эксикаторе до комнатной температуры и взвешивают.
7.10.5 Обработка результатов
Массовую долю потерь при прокаливании пищевых монофосфатов калия E340(iii) Ха, %, вычисля
ют по формуле
* ,=
(т -/л,)100
(
10
т - т2
)
где т — масса сухого тигля с навеской пробы до прокаливания, г;
т , — масса тигля с пробой после прокаливания, г
100 — коэффициент пересчета результата в проценты;
т2— масса сухого тигля, г.
Вычисления проводят с записью результата до второго десятичного знака.
Окончательный результат записывают с точностью до первого десятичного знака.
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение X a<f, %,
двух параллельных определений, если выполняется условие приемлемости
~ * 9i 100 sr.(11)
где Х а,, Х %— результаты испытаний двух параллельных измерений массовой доли потерь при прока
ливании. %;
X 9t>— среднее значение двух параллельных измерений массовой доли потерь при прокалива
нии. %;
г— значение предела повторяемости, приведенное в таблице 6.
20