С.
12 ГОСТ 7448—75
крупная черноморская скумбрия — рядамш спинками вниз, а-
каждый последующий ряд — спинками вверх, накрест к предыду
щему;
ипким слоем по ГОСТ 20477—7 .
зубатка — веерообразно рядами в развернутом виде разрезом;
вверх, спинками к стенкам бочки; ряды, прилегающие к днищам
бочки — кожной стороной наружу.
Синяя зубатка должна быть упакована отдельно от пятнистой.
(Измененная редакция, Изм. № 1).
4.4. В каждую упаковочную единицу укладывают соленую ры
бу одноговида, размернойгруппы,видаразделки,группы:
солености и одного сорта. Рыба, отнесенная к мелочи I, II i III
групп по видам рыб не подразделяется.
Допускается в каждой транспортной упаковочной единиц; ню
более 2% рыб (по счету) большего или меньшего размера, тсщ-
разделяющихся по длине или массе, а также не более 10% рыб’
(по счету) меньше установленной длины — для рыб океаническо
го промысла, не подразделяющихся по длине и массе, для осталь
ных рыб — не более 2% (но счету) менее установленной д; илы
или массы.
Допускается укладывать треску,пикшу и сайду в тару без.
сортировки по видам.
У снетков в .упаковочной единице допускается примесь другой
рыбы (по счету): в 1-м сорте не более 3% и во 2-м сорте -- не
более 15%.
4.5. Рыба должна быть плотно уложена в бочки и залита туз
луком или соляным раствором. Натуральный тузлук не до. жен
иметь признаков порчи.
Бочки с продукцией должны быть укупорены.
Дощатые ящики с соленой рыбой должны быть забиты, а для
иногородних перевозок дощатые ящики с продукцией должны быть
забиты и скреплены по торцевым -сторонам стальной упаковоч
ной лентой по ГОСТ 3560—73 пли стальной проволокой по ГОСТ
3282—74.
Ящики из гофрированного картона с продукцией должны быть
обтянуты стальной проволокой или оклеены клеевой лентой на’
бумажной основе по ГОСТ 18251—72 или полиэтиленовой лентой
с л
4.4, 4.5. (Измененная редакция,
5
Изм. № 6).
4.6. Транспортная тара и упаковка для соленой рыбы, отправ
ляемой в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы,
должны соответствовать требованиям ГОСТ 15846—79.
(Измененная редакция, Изм. № 2).
в
4.7. Маркируют тару с продукцией по ГОСТ 7630—75.
4.8. Транспортируют соленую рыбу всеми видами транспорта
соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов.