ГОСТ 7448—75
С.
It
хи, ящики из гофрированного картона и в инвентарную тару пре
дельной массой продукта 15 кг.
Допускается отклонение от массы нетто для отдельных еди
ниц потребительской тары не более:
±3% — для продукции массой нетто до 0,3 кг включительно;
±1,0% — для продукции массой нетто до 1 кг включительно.
Все полимерные материалы должны быть разрешены Минис
терством здравоохранения СССР. Упаковывание соленой рыбы в
пленочные пакетыпроизводят в соответствии с правиламипо
Запаковыванию рыбной продукции в пакеты и вкладыши из поли
мерных пленочных материалов.
Пленочные пакеты с продукцией должны быть термосварены
или скреплены зажимом.
Мелку рыбу, маринку, балхашского окуня, воблу и рыб}, раз
деланную на куски, упаковывают в заливные или сухотарные боч
ки вместимостью не более 50 дм3 или дощатые ящики предель
ной массой продукта 30 кг.
Рыбец, аральскую и куринекую белоглазку, чехонь, шемаю,
черноморскую скумбрию и ставриду, кефалевые, ленок, хариусы
(менее 70 см), барабульку (султанку), сайру упаковывают в за
ливные бочки вместимостью не более 50 дм3.
Мраморную нототению, потрошеную семужного посола — в за
ливные бочки по ГОСТ 8777—80 и заливные бочки барабанного
типа вместимостью не более 250 дм3.
и*
4.2. Перед укладыванием рыбы тара должна быть тщательно
промыта и взвешена, а заливные бочки проверены на отсутствие
теч
Ящики должны быть выстланы пергаментом по ГОСТ 1341—84,
лодпергаментом по ГОСТ 1760—81, целлюлозной пленкой (цел
лофаном) по ГОСТ 7730—74 или пленочными материалами, раз
решенными Министерством здравоохранения СССР.
4.1, 4.2.
(Измененная редакция, Изм.
№
6).
4.3. Соленая рыба должна быть уложена в бочки или ящики
плотными рядами вручную или с помощью вибраторов насыпью.
Допускается укладывать соленую мелкую рыбу длиной менее
12 см в тару без рядовой укладки насыпью с тщательным разрав
ниванием и последующим уплотнением по рядам.
При рядовой укладке вручную соленая рыбадолжнабыть
уложена следующим образом:
неразделанная рыба, зябреная, жаброванная, потрошеная и
спинка — спинкой вниз, верхний ряд — спинкой вверх;
рыба, разделанная на пласт, — в развернутом, полупласг — в
свернутом виде, поверхностью разреза вверх; верхний ряд — кож
ной стороной вверх или в свернутом виде разрезом вниз;