ГОСТ Р 52686—2006
Содержание
1 Область применения.........................................................................................................................................1
2 Нормативные ссылки.........................................................................................................................................1
3 Термины и определения...................................................................................................................................3
4 Классификация.................................................................................................................................................. 3
5 Технические требования...................................................................................................................................3
6 Требования безопасности................................................................................................................................7
7 Правила приемки...............................................................................................................................................8
8 Методы контроля...............................................................................................................................................9
9 Транспортирование и хранение....................................................................................................................10
Приложение А (рекомендуемое) Закваски и концентраты, используемые для изготовления сыров . 11
Приложение Б (рекомендуемое) Молокосвертывающие ферментные препараты, используемые
для изготовления сыров..........................................................................................................12
Библиография.....................................................................................................................................................13
in