8
- Перечень опасностей
Данный раздел включает в себя опасности, идентифицированные на основе оценки рисков какспе- цифические и существенные для печей хлебопекарных ротационных и требующие определенных действий для снижения риска.
Кроме того, при конструировании должны учитываться другие опасности, которые для печей хлебопекарных ротационных не являются существенными, но могут оказывать влияние на здоровье обслуживающего персонала, например шум и вибрация.
Примечание — Идентификация и оценка риска отвечают требованиям технического регламента «О безопасности машин и оборудования».
- Механические опасности
Существенные механические опасности:
- порез или отрезание;
- защемление;
- удар;
- потеря устойчивости.
На рисунке 2 представлены примеры опасных зон:
Зона 1 — тележка в пекарной камере печи.
Опасность пореза, защемления, удара;
Зона 2 — механизм привода печи.
Опасность пореза, защемления;
Зона 3 — пространство между тележкой, находящейся вдверном проеме, и боковинами дверного проема печи.
Опасность пореза, защемления, удара.
Все зоны — острые углы и кромки на доступных для обслуживающего персонала деталях.
Опасность пореза.
Существует также опасность потери устойчивости при вращении тележки и падении ее и противней в пекарной камере.
- Электрические опасности
Опасности электрическогоудара от прямого или косвенного контакта сэлектрическими компонентами.
Опасность внешнего воздействия на электрические компоненты (например, при промывке водой).
- Термические опасности
- Опасность ожога из-за возможного выброса горячего воздуха и пара из пекарной камеры при открывании двери печи.
Опасность ожога из-за высокой температуры органов ручного управления.