ГОСТ Р 57494—2017
Н А Ц И О Н А Л Ь Н Ы ЙС Т А Н Д А Р ТР О С С И Й С К О ЙФ Е Д Е Р А Ц И И
ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА КУР И ИНДЕЕК
Технические условия
Culinary products from meat of chicken and turkey. Specifications
Дата введения — 2018—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на вареные, запеченные и жареные кулинарные изделия
из мяса кур и индеек (далее — кулинарные изделия), предназначенные для непосредственного употре
бления в пищу и приготовления различных блюд.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к количеству
фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и импорте
ГОСТ 276 Крупа пшеничная (Полтавская. «Артек»), Технические условия
ГОСТ 745 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ ISO 973 Пряности. Перец душистый (Pimenta dioica (L.) Merr.] в зернах или молотый. Тех
нические условия
ГОСТ 975 Глюкоза кристаллическая гидратная. Технические условия
ГОСТ 1129 Масло подсолнечное. Технические условия
ГОСТ 1341 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1723 Лук репчатый свежий для промышленной переработки. Технические условия
ГОСТ 1760 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ ISO 1841-2 Мясо и мясные продукты. Потенциометрический метод определения массовой
доли хлоридов
ГОСТ 4288 Изделия кулинарные и полуфабрикаты из рубленого мяса. Правила приемки и мето
ды испытаний
ГОСТ 5784 Крупа ячменная. Технические условия
ГОСТ 6002 Крупа кукурузная. Технические условия
ГОСТ 6292 Крупа рисовая. Технические условия
ГОСТ 6309 Нитки швейные хлопчатобумажные и синтетические. Технические условия
ГОСТ 6882 Виноград сушеный. Технические условия
ГОСТ 7022 Крупа манная. Технические условия
ГОСТ 7176 Картофель свежий продовольственный, заготовляемый и поставляемый. Техниче
ские условия
ГОСТ ISO 7218 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования
и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ 7730 Пленка целлюлозная. Технические условия
ГОСТ 7758 Фасоль продовольственная. Технические условия
Издание официальное
1