ГОСТ Р 57103—2016
Окончание таблицы Б. 2
Тип наиоматериала
Индикаторный
химический элемент
Предел обнаружения мт/кг
образца
Содержание индикаторною
элемента а наноматериапе %’
Наночастицы оксида железа
Fe
1x10*®
не более 77.7
Нанотрубки
1x10-е
не более 3
Fe
Со
Ni
Си
Для уточнения показателя рекомендуется проведение определения элементного состава образца
наночастиц, предоставленного производителем (поставщиком) продукции.
Таблица Б.З — Экстракционные системы, применяемые при удалении основных видов пищевого матрикса из
продукции, содержащей наноматериалы
Матрикс (пищевые вещества)
Состав экстрагента
Условия
(температура, время)
Примечание
Глобулярные белки (мо
лочная сыворотка, кровь,
куриное яйцо и др.)
Вода*: 0,01
Na-фосфатный или
К-фосфатный буфер"
pH 7.4 с содержанием
0.01 моль/дм3 фосфат-
ионов и 0,15 моль/дм3
NaCI
(20 ± 2) °С. 1 ч
—
Фибриллярные белки (кол
лаген. желатина)
Вода
(90 ± 5) *С. 1 ч
Предварительное набухание
1 ч при 20 *С, перед центри
фугированием — охладить
до (20 ± 2) ’С
Казенны (коровье, козье
молоко)
Na -бикарбонатный
буфер*** pH 9.5 с со
держанием бикарбонат-
ионов 0.1 моль/дм3
(20 ± 2) *С, 1 ч
Неприменимо к наночастицам
оксидов алюминия и цинка
Моно- и олигосахара (глю
коза. фруктоза, сахароза,
мальтоза, мальтодекстрин)
Вода
(20 ± 2) ”С, 1 ч
—
Полисахариды (крахмал,
лектин, агар, альгинаты}
Вода
<90 ± 5) ‘С. 1 ч
Предварительное набухание
1 ч при 20 ’С. перед центри
фугированием — охладить
(20 ± 2)’С
Липиды (моно-, ди- и три
глицериды. фосфолипиды,
холестерин и его эфиры,
стерины)
Хлороформ4‘-метанол5*
1:1
(90 ± 5) "С, 1ч
Нагревать в колбе с обратным
холодильником, перед центри
фугированием — охладить
д о (20 ± 2)*С
Жирорастворимые вита
мины (A. D. Е. К), коэнзим
Q10. каротиноиды, флавс-
ноиды
Этиловый спирт®*
(90 ± 5) *С. 1 ч
Нагревать в колбе с обратным
холодильником, перед центри
фугированием — охладить до
(20 ± 2)*С
Минеральные вещества
(Са. Mg. Fe. Zn, Сг. Мп. Си)
в форме:
- карбонатов
Раствор НС17‘ с моляр
ной концентрацией
0,1 моль/дм3
(20 ± 2) ”С. 1ч
Неприменимо к наночастицам
оксидов цинка, железа, карбо
натов и фосфатов кальция
и магния
- солей минеральных (HCI,
H2S04) и органических кис
лот. хелатных комплексов
Вода
(20 ± 2) *С, 1 ч
—
21