ГОСТ Р 57103—2016
- отбор проб молока и жидких молочных продуктов — по ГОСТ 26809;
- отбор проб консервированной пищевой продукции — по ГОСТ 8756.0;
- отбор проб безалкогольных напитков — по ГОСТ 6687.0.
5.3 Упаковка и хранение лабораторных и контрольных проб
5.3.1 Лабораторная и контрольная пробы должны храниться в чистом инертном, плотно закрытом,
изолированном от воздействия атмосферного воздуха, влаги и прямого солнечного света контейнере
(упаковке), создающем защиту от внешних загрязнений и повреждений в процессе транспортирования и
хранения.
Материал контейнера, контактирующего с образцом продукции, должен быть водо- и жиростой
ким. нерастворимым и неабсорбирующим, не должен изменять химический состав продукта, придавать
ему какой-либо вкус или запах.
5.3.2 Контейнер с пробой необходимо запечатать таким способом, чтобы несанкционированное
вскрытие легко определялось (упаковать в сейф-пакет, опломбировать, опечатать).
5.3.3 Жидкие и вязкие пробы (вода, молоко, молочная и молокосодержащая продукция, напитки
и др.) помещают в сухую чистую посуду из стекла или пищевого полиэтилена (банки или бутылки с на
винчивающими пробками), пломбируют или упаковывают в сейф-пакет и маркируют.
Пробы сыпучих продуктов (минеральные удобрения, ядохимикаты, корма, сухие (инстантные) пи
щевые продукты) в отсутствие оригинальной упаковки помещают в мешочки из двухслойного полиэти
лена. ламинированной фольги или ламинированной бумаги, далее — в сейф-пакеты, запечатывают,
пломбируют и маркируют.
5.3.4 Пробы должны быть точно идентифицированы. На упаковку с контрольной пробой дополни
тельно наносят надпись «Контрольная проба».
Способ идентификации проб должен исключать возможность изменения данных о пробе. Этикет
ка продукта может быть упакована вместе с пробой.
Продукцию в потребительской упаковке (коробки, банки, плитки, пачки идр.). сохраняя оригиналь
ную упаковку, помещают в сейф-пакет и направляют в лабораторию.
5.3.5 Контрольная проба в сейф-пакете или опломбированном (опечатанном) виде может хра
ниться (при соблюдении условий хранения):
- у производителя (поставщика) продукции или его представителя;
- в лаборатории, проводившей анализ.
5.4 Акт отбора проб
5.4.1 Специалисты, осуществляющие отбор проб, составляют акт отбора проб в трех экземпля
рах. Форма акта отбора проб представлена в приложении А.
Первый экземпляр акта отбора проб предназначен для отправки в лабораторию.
Второй экземпляр акта отбора проб хранится в организации, проводившей отбор проб.
Третий экземпляр акта отбора проб остается у производителя (поставщика) продукции или его
представителя.
5.4.2 В акте отбора проб обязательно делают отметку о месте хранения контрольных проб.
5.4.3 В случае если контрольная проба не была выделена при отборе проб, специалист, прово
дивший отбор проб, обязан сделать в акте отбора проб соответствующую отметку.
В этом случае в лаборатории, проводящей исследование, из каждой представленной на иссле
дование пробы выделяют лабораторную и контрольную пробы. Контрольную пробу упаковывают в
сейф-пакет и хранят с соблюдением условий и сроков хранения. При недостаточной для выделения
контрольной пробы массе пробы, поступившей на исследование, составляется соответствующий акт,
копию которого направляют организации, проводившей отбор проб.
6 Порядок и методы выявления и определения наночастиц
и наноматериалов в составе сельскохозяйственной и пищевой продукции
6.1Выявлению и определению в составе сельскохозяйственной и пищевой продукции подлежат
ианообъекты (включая наночастицы) и технические наноматериалы, стабильные в составе продукции
в течение всего периода ее годности (хранения) и для которых существуют методы их дифференциро
вания от аналогичных нанообъектов природного происхождения.
7