ГОСТРМЭК 61512-1—2016
М М (
red ре
Рюши»
nwegemertt
V
_______________
У
Manage general recipe — управление разработкой общей рецептуры; General recipe procedural
element — процедурный элемент общей рецептуры; Define general recipe procedural element — определить проце
дурный элемент общей рецептуры; General recipe — общая рецептура; Manage site recipe — управление разработ кой
рецептуры, связанной с местом производства. General recipe procedural element information — информация о
процедурном элементе общей рецептуры; Site recipe — рецептура, связанная с местом производства; Manage
master recipe — управление разработкой технологической рецептуры. Master recipe procedural element — проце
дурный элемент технологической рецептуры; Define master recipe procedural element — определить процедурный
элемент технологической рецептуры; Master recipe — технологическая рецептура; Process management — управ
ление технологическим процессом
Рисунок 21 — Управление разработкой рецептуры
При определении конкретного процедурного элемента общей рецептуры может потребоваться:
- наименование (присвоение имен) конкретных процедурных элементов;
- спецификация переменныхдля параметров;
- описание планируемой функциональности технологическогопроцесса;
- объединение процедурных элементов нижнего уровня и спецификация последовательности
выполнения работ;
- создание, модификация и архивирование процедурныхэлементов общей рецептуры;
- обеспечениедоступного запаса процедурныхэлементов;
- управление изменениями процедурныхэлементов.
6.2.3 Организация разработки рецептур, связанных с местом производства
Организация разработки рецептур, связанных с местом производства, — это функция управле
ния. обеспечивающая создание рецептур, связанных с местом производства, их техническое обслужи
вание и хранение. Рецептура, связанная с местом производства, создается путем объединения
информации о соответствующей общей рецептуре с информацией о конкретном место производства.
47