ГОСТРМЭК 61512-1—2016
M »radp*Weebrпмфе
Site recipe — рецептура, связанная с местом производства. Master recipe — технологическая рецептура;
Procedure — процедура; Recipe procedure — рецептурная процедура; Process stage — стадия технологического
процесса. Recipe unit procedure — рецептурная процедура технологической установки. Process operation — техно
логическая операция; Recipe operation — рецептурная операция; Process action — действие технологического про
цесса. Recipe phase — рецептурная фаза
Рисунок 11 — Соотношения процедурных элементов рецептуры, связанной с местом производства.
и технологической рецептуры
Вместе с тем. что имеет место общее подобие между назначением технологических действий и
технологических функций, определенных рецептурными фазами, взаимно однозначного соответствия
между ними нет. Одному технологическому действию могут соответствовать несколько рецептурных
фаз. Нескольким технологическим действиям можетсоответствовать одна рецептурная фаза.
Аналогичноесоотношение имеет место междутехнологическимиоперациями ипроизводственны
ми операциями. Здесь также имеют место существенные отличия. Так. производственные операции
полностью выполняютсянаоднойтехнологическойустановкепоназначению, тогдакактехнологическая
операциянеограниченатребованиямитехнологическойустановки конкретного производственногообъ
екта. Для выполнения унитарной технологической операции может потребоваться выполнение одной
или нескольких производственныхопераций по назначению.
Подобные соотношения имеют место междустадиями технологического процесса и процедурами
технологической установки (аналогично соотношениям между технологическими операциями и произ
водственными операциями). Процедуры технологической установки также полностью выполняются на
одной технологической установке по назначению, в то время как стадия технологического процесса не
ограничена требованиями конкретного оборудования конкретного производственного объекта. Выпол
нение одной стадии технологического процесса может потребовать выполнения одной или нескольких
процедур технологической установки по назначению.
5.3.2.4.4 Рецептурная процедура управления
Рецептурная процедура управления включает рецептурные процедуры технологической установ
ки. рецептурныеоперации ирецептурныефазы, относящиеся непосредственно крассматриваемой тех
нологической рецептуре. Во время разработки рецептуры управления имеет место соотношение 1:1
между рецептурными процедурами технологической установки в рамках технологической рецептуры и
рецептурнымипроцедурами технологическойустановки в рамкахрецептуры управления, между рецеп
турными операциями технологической рецептуры ирецептурными операциями рецептуры управления,
междурецептурнымифазамитехнологической рецептуры ирецептурнымифазамирецептуры управле
ния. Изменения рецептурнойпроцедуры управления в ходеее выполнения могут привести кее отличию
от технологической рецептурной процедуры. Рецептурная процедура управления (как и технологичес
кая рецептурная процедура) может делиться на части в соответствии с границами имеющейся техноло
гической установки. При этом последовательно формулируются рецептурные технологические
требования ко всем технологическим установкам производственного цеха.
26