ГОСТРМЭК 61512-1—2016
5.3.1.3 Технологическая рецептура
Технологическая рецептура — это уровень рецептуры, ориентированный на производственный
цех или на конкретный поднабор оборудования производственного цеха. Технологическая рецептура
может быть выведена как из общей рецептуры, так и из рецептуры, связанной с местом производства.
Даннаярецептура также может бытьсоздана какотдельнаясущность, если разработчикрецептурыиме
ет необходимую технологическую и производственную подготовку.
Некоторые характеристики технологическихрецептур:
- изрецептуры, связаннойсместом производства, можетбытьвыведенонесколькотехнологичес
ких рецептур, каждая из которых соответствует части рецептуры, связанной с местом производства,
практически реализуемой в производственном цехе;
- технологическая рецептура в полной мере учитываетсвойства оборудования производственно
го цеха и обеспечивает корректныйтехнологический процесс изготовления партии изделий. Этодости
гается путем объединения функциональности специального набора оборудования производственного
цеха с информацией о технологических рецептурах;
- в технологической рецептуре в формулах могут использоваться нормализованные значения,
вычисляемые значения ификсированные значения;
- технологическая рецептура может содержать специальную информацию о продукте, необходи
муюдля разработкидетальногокалендарного плана(например, входнаяинформациятехнологического
процесса, требования коборудованию);
- уровеньтехнологической рецептурыдолжен удовлетворятьустановленным требованиям, пото
мучтобез нее нельзяразработатьрецептурууправленияи,следовательно, изготовитьпартиюизделий;
- независимо оттого, управляется ли оборудование (для производства партии изделий) вручную
или автоматически, технологическая рецептура может быть представлена либо в идентифицируемом
письменном виде, либо в электронной форме.
5.3.1.4 Рецептура управления
Присоставлениирецептуры управлениязаосновуберетсякопияконкретнойверсиитехнологичес
койрецептуры. Эта версия модифицируетсяс учетом особенностей календарного плана иэксплуатаци
онных данных и используется применительно к единичной партии изделий. Рецептура управления
содержит специальную технологическую информацию о продукте, необходимую для изготовления
отдельной партии изделий. Данная рецептура устанавливает уровень детализации, необходимый для
инициирования и мониторинга процедурных сущностей оборудования производственного цеха. Она
можетмодифицироватьсядляучетафактическогокачества сырьевых материалов иособенностейфак
тически используемого оборудования. Выбор технологических установок и необходимая размерная
обработка может быть выполнена в любое время до того как указанная информация будет
востребована.
Рецептуры управления модифицируются в течение некоторого периода времени, зависящего от
разработки календарного плана, оснащения оборудования, оперативной информации. Рецептуры
управления могут модифицироваться несколько раз в течение процесса производства партии изделий.
Например:
- определение оборудования, фактически используемого в рецептуре управления в начале изго
товления партии и после отладки технологии:
- добавление или регулировка параметров, основанных на качестве остаточных сырьевых мате
риалов или наданных анализа установившегося производства;
- изменение процедуры управления при возникновении неожиданных событий.
5.3.2Содержание рецептуры
Рецептуры содержат следующие категории информации: заголовок, формулы, требования к
оборудованию, описание процедуры и другую информацию. Следующие подразделы содержатдеталь
ное описание указанных категорий. Существуют значительные отличия одного типа рецептуры от
другого.
5.3.2.1 Заголовок
Ссылка на административную информацию в рецептуре производится как на заголовок. Обычно
информация заголовка включает рецептуру, идентификатор продукта, номер версии, источник инфор
мации. дату выпуска, информацию о согласованиях, статус идругую административную информацию.
Например, рецептура, связанная с местом производства, может содержать имя и номер версии общей
рецептуры, на основе которой первая была разработана.
22