ГОСТ Р 56508—2015
результатовнекачественной переработки, или могутиным образом вводитьв заблуждениеотноситель
но истинной природыданныхорганическихкормов.
10.2.7Производство органических кормов должно осуществляться преимущественно биологи
ческими, механическими и физическими методами.
10.3 Правила производства органических дрожжей
10.3.1 Для производства органическихдрожжей разрешается использование только органически
произведенных субстратов.
10.3.2 Не допускается одновременное использование в органических пищевых продуктах или
кормахорганическихдрожжейсдрожжами, неудовлетворяющимитребованиям корганическому произ
водству.
10.4 Продукты и вещества, разрешенные к применению при производстве органических
пищевых продуктов
10.4.1 При производстве органических пищевых продуктов (за исключением вина) разрешается
использование следующих продуктов и веществ:
- пищевыхдобавоки технологическихвспомогательныхсредств в соответствиисприложением И;
- препаратов из микроорганизмов иферментов, используемых при переработке пищевых продук
тов или в качестветехнологическихвспомогательныхсредств, за исключением генно-инженерно-моди
фицированныхорганизмов или ферментов, полученных методом генной инженерии,
- натуральных вкусоароматических веществ или натуральных ароматизаторов;
- красокдля штемпелевания мяса ияиц:
- питьевой воды и соли (с хлоридом натрия или хлоридом калия в качестве основных компонен
тов). соответствующих санитарно-эпидемиологическим требованиям [22];
- минералов (включая микроэлементы), витаминов, аминокислот и микроэлементовтолько в слу
чае, если их использование в соответствующих пищевых продуктах является необходимым согласно
требованиям законодательства Российской Федерации.
10.4.2 Для целей расчета процентного соотношения, предусмотренного в 10.1.4. учитывают сле
дующие условия.
10.4.2.1 Пищевые добавки в соответствии с таблицей И.1 (приложение И), отмеченные звездоч
кой в столбце с номером кода добавки, должны учитываться как ингредиенты сельскохозяйственного
происхождения.
10.4.2.2 Препараты ивещества по 10.4.1, а также вещества, неотмеченные звездочкой в столбце
с номером кода добавки в таблице И.1 (приложение И), не учитываются в качестве ингредиентов
сел ьскохозяйственного происхождения.
11 Правила сбора, упаковки, транспортирования и хранения продукции
органического производства
11.1 Сбор продукции органического производства
Допускается одновременный сбор продукции органического производства и продукции, не удов
летворяющейтребованиям корганическому производству, при условии принятиянеобходимыхмордля
предотвращения ихсмешивания или обмена, а такжедля обеспечения идентификации продукции орга
нического производства.
11.2 Упаковка и транспортирование
11.2.1 Упаковка органической продукции должна оказывать минимальное негативное воздей
ствие на продукцию иокружающую среду. Необходимо стремиться к минимизации упаковки.
11.2.2 Недопускается использование упаковочного материала, который можетпривести кзагряз
нению продукции органического производства,-
11.2.3 Для упаковки органической продукции не допускается использование поливинилхлорида
(ПВХ).
11.2.4 Во время транспортирования необходимо разделять продукцию органического производ
ства. продукцию, полученную в переходный период, и продукцию, не удовлетворяющую требованиям к
органическомупроизводству.
11.2.5 Каждаяпартия продукцииорганическогопроизводствадолжна сопровождатьсядокумента
цией, обеспечивающей ее прослеживаемость и подтверждающей качество, безопасность и органичес
кое происхождение.
16