ГОСТ 29294—2014
6.16.2 Средства измерения, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и реак
тивы
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности
±
0.01 г.
Весы неавтоматического действия по ГОСТ OIML R 76-1 с пределами допускаемой абсолютной
погрешности
±
0.001 г.
Мельница лабораторная, отрегулированная для получения тонкого помола.
Стакан химический В(Н)-1(2)-400(600) ТС по ГОСТ 25336.
Цилиндр 1-100-1 или 2-100-1 по ГОСТ 1770.
Цилиндр 2-250-1 или 5-250-1 по ГОСТ 1770.
Колба коническая Кн 1-100(500)-24/29(34/35) ТС по ГОСТ 25336.
Колба мерная 1-100(500)-2 по ГОСТ 1770.
Бюретка 1-1-2-5-0,02 по ГОСТ 29251 или пипетка 1-2{1)-1-2(5) по ГОСТ 29227.
Мешалка стеклянная.
Л
ожка фарфоровая по ГОСТ 9147 или металлическая.
Бумага фильтровальная лабораторная по ГОСТ 12026.
Квасцы железоаммонийные по нормативному документу, действующему на территории госу
дарства, принявшего стандарт.
Кислота серная молярной концентрацией 0.1 моль/дм3по ГОСТ 25794.1.
Кислота уксусная массовой долей 96 % и удельным весом 1,064 r/см3по ГОСТ 61.
Вода дистиллированная по ГОСТ 6709.
Электроплитка по ГОСТ 14919.
Допускается применение других средств измерений и вспомогательного оборудования, не усту
пающих вышеуказанным по метрологическим и техническим характеристикам, а также посуды, мате
риалов и реактивов, по качеству не хуже вышеуказанных.
6.16.3 Подготовка к определению
6.16.3.1 Приготовление раствора сравнения для определения цвета карамельного солода
В мерную колбу вместимостью 100 см3помещают 4,0 г железоаммонийных квасцов, приливают
20 см3серной кислоты и содержимое колбы доводят до метки дистиллированной водой.
6.16.3.2 Приготовление раствора сравнения для определения цвета жженого солода
В мерную колбу вместимостью 100 см3помещают 1.0 г железоаммонийных квасцов, приливают
2 см3уксусной кислоты и содержимое колбы доводят до метки дистиллированной водой.
6.16.4 Проведение определения
10,0 г размолотого солода помещают в стакан, приливают 200 см3дистиллированной воды, до
водят до кипения и кипятят 10 мин. Затем содержимое стакана охлаждают до комнатной температуры и
количественно переносят в мерную колбу вместимостью 500 см3. Содержимое колбы доводят до
метки дистиллированной водой, полученный раствор хорошо перемешивают и фильтруют через
складчатый фильтр в сухую колбу.
В один стакан двухкамерного компаратора помещают раствор сравнения, а в другой (последо
вательно) 5. 10. 20 и т. д. см3(в зависимости от окраски фильтрата) полученного фильтрата. Из бю
ретки в стакан с фильтратом приливают при помешивании стеклянной палочкой дистиллированную
воду до уравнивания окраски в обоих стаканах компаратора.
Если фильтрат окрашен слабее, чем раствор сравнения, то дистиллированную воду приливают
не к фильтрату, а к раствору сравнения, взятому в этом случае в объемах 5,10, 20 см3и т. д.
6.16.5 Обработка результатов
Цвет по
Л
интиеру F, в единицах
Л
н. вычисляют по формуле
а) при разбавлении фильтрата
а
F =
а +
Л
•10
(16)
гдеа - объем фильтрата, см3;
Ь - объем дистиллированной воды, использованной для уравнивания окраски растворов в ком
параторе, см3;
10 - постоянная величина.
б) при разбавлении раствора сравнения
F =
с
■10,
с + Ь
гдес - объем раствора сравнения, см3;
(17)
17