ГОСТ 29294—2014
6.7.4.2 За окончательный результат определений массовой доли экстракта принимают средне
арифметическое значение результатов двух параллельных определений, округленное до первого де
сятичного знака, если выполняется условие приемлемости
\E fE
2
\Sr,
(
6
)
где Ei и Е2- результаты определений массовой доли экстракта в солоде, полученные в условиях
повторяемости. %;
г - значение предела повторяемости при Р = 0.95, г = 0.5 %.
При невыполнении условия (6) используют методы проверки приемлемости результатов парал
лельных измерений и установления окончательного результата согласно ГОСТ ИСО 5725-6 (подраз
дел 5.2).
При получении результатов определений в условиях воспроизводимости за результат опреде
ления массовой доли экстракта солода принимают среднеарифметическое значение результатов
определений, полученных в двух лабораториях £1паСи Е2па0, при выполнении условия
l^lnaO*
^2па
б1^ Я,(7)
где£ ,„* и Е2па0 - результаты определений массовой доли экстракта в солоде, полученные в усло
виях воспроизводимости. %;
R - значение предела воспроизводимости при Р = 0.95. г - 0,7 %.
При невыполнении условия (7) для проверки приемлемости в условиях воспроизводимости
каждая лаборатория должна выполнить процедуры согласно ГОСТ ИСО 5725-6 (пункт 5.3.2).
6.7.4.3 Границы абсолютной погрешности при Р = 0.95 при определении массовой доли экс
тракта в солоде составляют
±
0,5 %.
6.7.4.4 Результат определений массовой доли экстракта в солоде в документах, предусматри
вающих его использование, представляют в виде
£ср
±
Д при Р = 0.95,
где Еср-среднеарифметическое значение результатов определений, признанных приемлемыми. %;
Д - значение границ абсолютной погрешности результатов определений (см. 6.7.4.3), %.
6.8 Определение разницы массовых долей экстракта
6.8.1 Величину разницы массовой доли экстракта в тонком и грубом помолах светлого, темного
ячменного и пшеничного солода определяют как разность расчетных показателей массовых долей
экстрактов в сухом веществе солода тонкого (см. 6.7) и грубого помолов (см. 6.8.2).
6.8.2 Определение массовой доли экстракта в сухом веществе солода грубого помола
[ячменном (светлом и темном) и пшеничном солоде]
6.8.2.1 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы - по 6.7.1.
6.8.2.2 Подготовка проб - по 6.7.2.
6.8.1.3 Проведение определения - по 6.7.3.
6.8.1.4 Обработка результатов - по 6.7.4.
6.9 Определение массовой доли экстракта в сухом веществе солода в карамельном и
жженом солоде
6.9.1 Определение массовой доли экстракта в сухом веществе солода в карамельном и жженом
солоде проводят в солоде тонкого помола.
6.9.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, материалы и реактивы - по
6.7.1.
6.9.3 Подготовка проб
От средней пробы карамельного и жженого солода и средней пробы светлого ячменного соло
да. полученных в соответствии с 6.1. в три сухих заторных стакана фарфоровой или металлической
ложкой отбирают по 30 г солода. Пробы солода вручную очищают от сорной примеси и размалывают
на лабораторной мельнице для тонкого помола.
6.9.4 Подготовка к определению
В светлом ячменном солоде определяют массовую долю влаги и массовую долю экстракта в
воздушно-сухом веществе солода по 6.6.4 и 6.7.2. Эти показатели качества должны удовлетворять
требованиям солода 1-го класса.
6.9.5 Проведение определения
Размолотый солод перемешивают сухой стеклянной палочкой. Во взвешенный сухой затор-
10