ГОСТ 32677-2014
заготовка тестовая высокой степени готовности
заготовка тестовая замороженная
заготовка тестовая различной степени готовности
загрязненность
загрязненность хлебобулочного изделия
за
к
ал мя
к
иша хлебобулочного изделия
закатка
закатка тестовой заготовки
закваска
закваска для хлебопекарного производства
закваска для хлебопекарного производства сухая
закваска сухая
замес полуфабриката
замес полуфабриката непрерывный
замес полуфабриката порционный
замес полуфабриката хлебопекарного производства
замес полуфабриката хлебопекарного производства непрерывный
замес полуфабриката хлебопекарного производства порционный
замес теста интенсивный
замораживание полуфабриката
замораживание полуфабриката хлебопекарного производства
замораживание хлебобулочного изделия
зараженность
зараженность хлебобулочного изделия пониженной влажности
затор за
к
вашенный
запюр осахарвнный
затрата при брожении
затрата при выпеч
к
в
затрата при остывании и хранении
затрата при разделке теста
затрата технологическая
затрата в хлебопекарном производстве технологическая
изделие булочное
изделие булочное мелкоштучноо
изделие хлебобулочное
изделие хлебобулочное жареное
изделие хлебобулочное замороженное
изделие хлебобулочное нарезанное
изделие хлебобулочное национальное
изделие хлебобулочное подовое
изделие хлебобулочное пониженной влажности
изделие хлебобулочное пшенично-ржаное
изделие хлебобулочное ржано-пшеничное
изделие хлебобулочное сдобное
изделие хлебобулочное слоеное
изделие хлебобулочное формовое
к
васы
клейковина муки сырая
клейковина муки сырая для хлебопекарного производства
к
олеров
к
а хлебопе
к
арной формы
консервирование полуфабриката
консервирование полуфабриката хлебопекарного производства
консервирование спиртом
консервирование спиртом хлебобулочного изделия
консервирование теплом
консервирование теплом ступенчатое
консервирование теплом хлебобулочного изделия
консервирование теплом ступенчатое хлебобулочного изделия
консервирование хлебобулочного изделия
62
23
61
161
161
151
111
111
52
52
53
53
80
81
82
80
81
82
84
87
87
88
165
165
48
46
142
144
145
143
141
141
6
7
1
16
24
8
20
4
15
14
13
12
11
3
52
54
54
123
86
86
130
130
131
132
131
132
129
11