ГОСТ 32778-2014; Страница 8

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32747-2014 Добавки пищевые. Глюконо-дельта-лактон Е575. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку глюконо-дельта-лактон (далее - пищевой глюконо-дельта-лактон), представляющую собой внутренний эфир глюконовой кислоты и предназначенную для использования в пищевой промышленности как разрыхлитель, антиокислитель и регулятор кислотности пищевых продуктов. Требования, обеспечивающие безопасность пищевого глюконо-дельта-лактона, изложены в 3.1.6, требования к качеству - в 3.1.4, 3.1.5, к маркировке - в 3.4) ГОСТ Р 56058-2014 Корма и кормовые добавки. Методы идентификации и количественного определения ГМО растительного происхождения (Настоящий стандарт распространяется на корма, кормовые добавки и сырье для их производства и устанавливает метод идентификации и количественного определения содержания генетически-модифицированной сои (далее - ГМ сои) и генетически-модифицированной кукурузы (далее - ГМ кукурузы) методом полимеразной цепной реакции (далее - ПЦР) с гибридизационно-флуоресцентной детекцией в режиме реального времени (Real Time PCR)) ГОСТ 32751-2014 Изделия кондитерские. Методы отбора проб для микробиологических анализов (Настоящий стандарт распространяется на кондитерские изделия и полуфабрикаты (далее - продукт, изделие) и устанавливает методы отбора проб для проведения микробиологических анализов)

Страница 8

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32778—2014

Т а б л и ц а 1— Органолептические показатели

Наименование показателя

Характеристика

Внешний вид и цвет

Кристаллический порошок белого цвета

Запах

Без запаха

3.1.5По физико-химическим показателям пищевой бензоат калия должен соответствовать тре

бованиям. указанным в таблице 2.

Т а б л и ц а 2 — Физико-химические показатели

Наименование показателя

Значение показателя (характеристика)

Тест на калий-ионы

Выдерживает испытание

Тест на бензоат-ионы

Выдерживает испытание

Массовая доля основного вещества в высушенном бен

зоате калия. %. не менее

99,0*

Массовая доля потерь при высушивании. %, не более

26,5

Массовая доля хлорорганических соединений (как хло

ридов). %. не более

0.07

Тест на кислотность и щелочность

Выдерживает испытание

Тест на легкообугливаемые вещества

Выдерживает испытание

Тест на легкоокисляемые вещества

Выдерживает испытание

В соответствии с [1] или нормативными правовыми актами, действующими на территории государства,

принявшего стандарт.

3.1.6Содержание токсичных элементов (мышьяк, свинец, ртуть) в пищевом бензоате калия не

должны превышать норм, установленных [1] или нормативными правовыми актами, действующими на

территории государства, принявшего стандарт.

3.2 Требования к сырью

3.2.1 Для производства пищевого бензоата калия используют следующее сырье:

- кислоту бензойную по ГОСТ 6413 или ГОСТ 10521;

- калия гидроокись по ГОСТ 9285 или ГОСТ 24363;

- калий углекислый по ГОСТ 4221;

- калий углекислый технический (поташ) по ГОСТ 10690;

- калий углекислый кислый по ГОСТ 4143.

3.2.2 Допускается применение аналогичного сырья, обеспечивающего получение пищевого бен

зоата калия в соответствии с требованиями настоящего стандарта и разрешенного к применению в

пищевой промышленности на территории государства, принявшего стандарт.

3.3 Упаковка

3.3.1Пищевой бензоат калия упаковывают в продуктовые мешки из мешочных тканей по

ГОСТ 30090. бумажные открытые мешки марки НМ и ПМ по нормативному документу, действующему

на территории государства принявшего стандарт, ящики из гофрированного картона для пищевых

продуктов по ГОСТ 13511. Внутрь продуктовых мешков из мешочных тканей, бумажных мешков марки