ГОСТ Р 55972—2014
Приложение А
(рекомендуемое)
Требования к оформлению рецептуры на хлебобулочное изделие
наименование предприятия (организации) - держателя подлинника
СОГЛАСОВАНО*
Наименование предприятия (организации)
Руководитель предприятия (организации)
«
УТВЕРЖДАЮ
Руководитель предприятия (организации)
личная подписьинициалы, фамилияличная подписьинициалы, фамилия
___»__________________ 20____г.«» __________________ 20____г.
РЕЦЕПТУРА
_________________________________
наименование изделия или обобщенное
РЦ ________________________
цифровое обозначение РЦ
наименование хлебобулочных изделий
взамен **
по СТО (ТУ)______________________
РЦ ______________________
цифровое обозначение документацифровое обозначение РЦ
Производится по технологической инструкции ТИ___________________________
цифровое обозначение ТИ
Дата введения в действие________________
число, месяц, год
местонахождение предприятия (организацииУ
держателя подлинника
год утверждения
* Указывают при необходимости. Допускается указывать реквизиты согласующего письма.
** Указывают при разработке РЦ взамен ранее действовавшей.
5