ГОСТ Р 55626-2013; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 55502-2013 Яйца куриные пищевые. Торговые описания (Настоящий стандарт распространяется на торговые описания пищевых куриных яиц, полученных от кур вида Gallus gallus, и устанавливает систему кодирования для ведения электронной торговли, коды для обозначения требований покупателя к указанному продукту) ГОСТ Р МЭК 62220-1-3-2013 Изделия медицинские электрические. Характеристики цифровых приемников рентгеновского изображения. Часть 1-3. Определение квантовой эффективности регистрации. Приемники, работающие в динамическом режиме получения изображений (Настоящий стандарт устанавливает метод оценки квантовой эффективности регистрации (DQE) цифровых приемников рентгеновского изображения как функции кермы в воздухе и пространственной частоты при определенных рабочих условиях, соответствующих рекомендованным изготовителем для применения в клинической практике) ГОСТ Р ИСО 80601-2-12-2013 Изделия медицинские электрические. Часть 2-12. Частные требования безопасности с учетом основных функциональных характеристик к аппаратам искусственной вентиляции легких для интенсивной терапии (Настоящий стандарт устанавливает частные требования безопасности с учетом основных функциональных характеристик к аппаратам искусственной вентиляции легких и связанным с ними принадлежностям)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ Р 55626-2013

Т а б л и ц а 2

Наименование и значение показателя

Кислот-

ность, *Т

Темпе

ратура,

°С. не

выше

Вид десерта

жира

Массовая доля. %

сом о сахаровсухих ве

(включая ществ

сахарозу) фруктов

бщихсухих

веществ,

не менее

Шербет,

шербет с

1.0-3.0

20.0-24.0

1.0-2.0

30.050-90

Минус

в центре

продукта

ароматом

Шербет

традицион

ный. шербет

традицион

ный с арома

том

1.0-3.0*

1.0-3.0

22.0-26.0

1,5-2,0

32,050-90

Шербет йо-Не менееНе меНе менееНе ме31,570-110Минус

гуртный0.5* нее 3.0 25.0 нее 18

3.0 в центре

продукта

Приме ч а ния

’ - Массоваядоля молочногожира

1Массоваядоля общихсухихвеществ, массовыедолижира, сахаров и фруктов вдесертахшербетахуказаны

5езучета массовыхдолейобщихсухих веществ,жира, сахаров и фруктов глазурии’или шоколада, декоратив-

(ыхпищевыхпродуктов и пищевкусовыхпродуктов, неотделяемыхот массыдесертов, вносимыхв виде «про

боек». «прожилок» идр. иотделяемых, вносимых в целом видеи в виде кусочков.

2 Массоваядоля общихсухих веществ, массовые доли жира, сахаров и фруктов в десертахшербетахс неотде-

тяемыми пищевкусовыми продуктами соответствуютрасчетным, определяемым сучетом нормируемых массо-

зыхдолей общихсухих веществ, массовойдолижира, сахаров и фруктовв десертахшербетах(таблица2) и

тищевкусовогопродукта, долей десерта шербета и пищевкусовогопродукта (таблицаА.1).

5.2.3 Взбитость десертов шербетов в процессе их изготовления (на выходе из фризера)

должна быть от 30 % до 110 %.

5.2.4 Содержание токсичных элементов, микотоксинов, пестицидов, антибиотиков, радионук

лидов не должно превышать норм, установленных в [1).

5.2.5 Микробиологические показатели десертов шербетов не должны превышать норм, уста

новленных в [1].

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Для изготовления десертов шербетов используют следующие виды сырья:

- алычу мелкоплодную свежую по ГОСТ 21405;

- алычу и сливу крупноплодную свежие по ГОСТ Р 53885:

- айву свежую по ГОСТ 21715;

- абрикосы свежие по ГОСТ 21832.

• апельсины по ГОСТ 4427;

• бруснику свежую по ГОСТ 20450;

- бананы свежие по ГОСТ Р 51603;

• виноград свежий столовый по ГОСТ Р 53990:

- виноград сушеный без семян по ГОСТ 6882. после заводской обработки;

- вишню свежую по ГОСТ 21921;

- груши свежие ранних сроков созревания по ГОСТ 21714;

- груши свежие поздних сроков созревания по ГОСТ 21713;

• дыни свежие по ГОСТ 7178;

- ежевику свежую ГОСТ Р 54691;

• землянику (клубнику) свежую по ГОСТ 6828:

- клюкву свежую по ГОСТ 19215;

• крыжовник свежий;

• лимоны по ГОСТ 4429;

• малину свежую по ГОСТ Р 54691, РСТ РСФСР 19;

- мандарины по ГОСТ 4428;

- персики свежие по ГОСТ Р 54702;