ГОСТ Р 55477-2013
НАЦИОНАЛЬНЫЙ СТАНДАРТ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ
КОНСЕРВЫ МЯСНЫЕ ИЗ СУБПРОДУКТОВ
Технические условия
Meat cans from by-products.
Specifications
Дата введения - 2014-07-01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на стерилизованные мясные
кусковые консервы из субпродуктов, предназначенные для непосредственного
употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок (далее -
консервы).
Требования к качеству и показатели, обеспечивающие безопасность,
указаны в 5.1, требования к маркировке - в 5.3.
2 Нормативные ссылки
Внастоящемстандартеиспользованынормативныессылкина
следующие стандарты:
ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя.
Общие требования
ГОСТ Р 51301-99 Продукты пищевые и продовольственное сырье.
Инверсионно-вольтамперометрическиеметодыопределениясодержания
токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
ГОСТ Р 51444-99 (ИСО1841-2-96)Мясо и мясные продукты.
Потенциометрический метод определения массовой доли хлоридов
ГОСТ Р 51447-99 (ИСО 3100-1-91) Мясо и мясные продукты. Методы
отбора проб
Издание официальное