ГОСТ 32035— 2013
Холодильник соединен с приемной колбой
6
стеклянной трубкой 5с вытянутым узким концом, который
должен доходить почти до дна приемной колбы, но не касаться его.
Лабораторная установка для перогонки спирта должна отвечать требованиям герметичности.
Для проведения перегонки 250—500 см3водки отмеряют мерной колбой соответствующей вместимо
сти при температуре (20 ± 0.2) °С. помещают в плоскодонную или круглодонную перегонную колбу вмести
мостью 500— 1000 см3 соответственно. Мерную колбу ополаскивают два-три раза дистиллированной во
дой, сливая ее содержимое в перегонную колбу с таким расчетом, чтобы объемдистиллированной воды не
превышал 60— 100 см3.
Приемной колбой служит та же мерная колба, которойотмеряют анализируемую водку. В нее наливают
10—15 см3дистиллированной воды и погружают узкий конец стеклянной трубки холодильника для получе
ния водяного затвора. Затем колбу помещают в баню с холодной водой или льдом и начинают
перегонку.
После заполнения приемной колбы примерно наполовину ее объема колбуопускают так. чтобы конец
трубки холодильника не погружался в дистиллят. Конец трубки холодильника ополаскивают 5 см3дистил
лированной воды и продолжают перегонку без водяного затвора.
После заполнения приемной колбы дистиллятом на 4/5 объема перегонку прекращают. Колбу с дис
тиллятом доливаютдистиллированной водой немного ниже метки и выдерживают втечение 20—30 мин при
температуре (20 ± 0.2) °С в водяной бане. Затем содержимое приемной колбы доводят до метки дистилли
рованной водой и тщательно перемешивают.
5.3.1.3 Проведение анализа
Стеклянный цилиндрдля ареометра вместимостью 250 или 500 см3 ополаскиваютнебольшим количе
ством анализируемого дистиллята (~20 см3). Оставшийся в колбе дистиллят переливают по стенке в ци
линдр, перемешивают его стеклянной мешалкой по всей высоте столба жидкости, измеряют температуру
дистиллята и определяют объемную долю этилового спирта по ГОСТ 3639. которая соответствует крепости
анализируемой водки.
5.3.1.4 Обработка результатов
За окончательный результат измерения принимают среднеарифметическое значение результатовдвух
параллельных измерений крепости, расхождение между которыми не превышает 0.1 %.
Расчеты при определении объемной доли этилового спирта для его учета выполняют сточностьюдо
сотыхдолей процента, во всех остальных случаях— до десятыхдолей процента.
Допускаемое расхождение между результатами измерения крепости вдвух лабораториях недолжно
превышать 0,15% .
5.3.2 Пикнометрический метод
Определение крепости водок пикнометрическим методом — по ГОСТ 3639.
5.3.2.1 Обработка результатов
Допускаемое расхождение между двумя результатами определения крепости водки не должно пре
вышать 0.06 %.
Допускаемое расхождение между результатами измерения крепости в двух лабораториях не должно
превышать 0.15% .
5.3.3 Определение крепости водок с применением электронных автоматических приборов
5.3.3.1 Оптический спиртомер «ИКОНЭТ-М» предназначен для определения объемнойдоли этилово
го спирта в водно-спиртовых и многокомпонентных спиртосодержащих растворах без предварительной
перегонки спирта. Метод основан на сравнении оптических характеристик анализируемого раствора с ха
рактеристиками эталонного водно-спиртового раствора.
Диапазон измерений: 3 % — 97 %.
Предел допускаемой погрешности измерений: ± 0,05 %.
Определение крепости водок проводят по инструкции, приложенной к прибору.
5.3.3.2 Электронный прибор «Денсимат-Алкомат» предназначендля определения объемнойдоли эти
лового спирта в водно-спиртовых растворах с использованием принципа гидростатических весов.
Данный прибор позволяет определять плотность водно-спиртовых растворов с точностью до
± 0.00005 г/см3и температуру с точностью до ± 0.05 ®С вдиапазоне 0.05— 2.25 г/см3и приводить значение
плотности к стандартному при температуре 20 °С.
Объемную долю этилового спирта в водках, содержащих добавки, определяют после предваритель
ной перегонки спирта.
Значения плотности растворов при температуре 20 °С, полученные на приборе «Денсимат», перево
дят в значения объемной доли спирта на приборе «Алкомат».
6