ГОСТ 32035— 2013
3.3.Для проверки проводят отбор единиц продукции (бутылок) в выборку методом случайного отбора
потаблице 1.
Т а б л и ц а 1
В штуках
Количество
бутылок спирта о партии
Объем выборкиПриемочное
число
Браковочное число
До 500 включ.812
От 501 до 1200 »2023
» 1201 » 10000 »3234
в 10001 » 35000 *5056
в 35001 в 50000 в8078
Св. 500001251011
3.4 Партию водки принимают, если количество бутылок в выборке, имеющих дефекты: негерметич-
ность укупоривания, глубокие царапины, потертость, придающую поверхности матовость, ржавчину и дру
гие загрязнения, а также дефекты этикеток: деформацию, разрывы, перекосы, морщины, подтеки клея,
следы выступления штемпельной краски на лицевой стороне этикетки, подтеки и разводы от
неводостойких красок, нечеткие рисунки, меньше или равно приемочному числу, и бракуют, если оно
больше или равно браковочному числу.
3.5 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному органолептическому, физи
ко-химическому показателю или полноте налива проводят повторные анализы на удвоенной пробе от той
же партии.
При получении повторно неудовлетворительного результата хотя бы по одному органолептическому,
физико-химическому показателю или полноте налива анализируемую партию водки бракуют.
4 Методы отбора проб
4.1 От партии водки методом случайного отбора отбирают пробы из выборки по 3.3 в количестве:
- 20 бутылок с ненарушенной укупоркой — для определения полноты налива;
- четырех бутылок вместимостью 0.5 дм3 с ненарушенной укупоркой — для определения органолеп
тических и физико-химических показателей. При другой вместимости бутылок общий объем отобранного
продукта должен составлять не менее 2 дм3.
4.2 Составляют акты отбора проб вдвух экземплярах. Форма акта отбора проб приведена в прило
жении А.
4.3 Горловину каждой бутылки с отобранной пробой обертывают куском ткани или бумаги и обвязы
вают шпагатом, концы которого пломбируют или опечатывают сургучной печатью на картонной или дере
вянной бирке с прошнурованной этикеткой, на которой должно быть указано:
- наименование и адрес изготовителя;
- наименование водки;
-дата розлива:
- количество и вместимость бутылок впартии, от которой отобрана проба:
- дата и место отбора пробы:
- номер акта отбора проб;
-должности, фамилии и подписи лиц. отобравших пробу.
4.4 Для определения полноты налива используют пробу из20 бутылок, отобранных по 4.1.
4.5 Для проведения анализа водки (определения органолептических и физико-химических показате
лей водки на соответствие требованиям, действующим на территории стран, принявших стандарт) содер
жимое бутылок с пробой, отобранной по 4.1 для этой цели, соединяют и перемешивают в одном сосуде
вместимостью не менее 3 дм3 с помощью мешалки, перемещая ее не менее пяти раз вверх и вниз по всей
высоте столба водки, не вынимая мешалку из раствора, и составляют объединенную пробу.
Объединенную пробу разливают вчетыре бутылки.
Для проведения анализа используютдве бутылки с половиной объединенной пробы.
3