ГОСТ 32007— 2012
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ДОБАВКИ ПИЩЕВЫЕ
КАЛЬЦИЯ ФОСФАТЫ Е341
ОБЩИЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ
Food additives.
Calcium phosphates E341.
General specifications
Дата введения — 2014—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пищевую добавку фосфаты кальция Е341. представ
ляющую собой 1-замещенные (i), 2-замещенные (ii) и 3-замещенные (Ш) кальциевые соли ортофос-
форной кислоты (далее — пищевые монофосфаты кальция) и предназначенную для использования в
пищевой промышленности.
Требования, обеспечивающие безопасность пищевых монофосфатов кальция для здоровья лю
дей. изложены в 4.1.5. требования к качеству — в 4.1.3 и 4.1.4. требования к маркировке — в 4.4.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к ко
личеству фасованных товаров в упаковках любого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 61—75 Реактивы. Кислота уксусная. Технические условия
ГОСТ 1277—75 Реактивы. Серебро азотнокислое. Технические условия
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилин
дры. мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ ISO 2859—1—2009 Статистические методы. Процедуры выборочного контроля по альтер
нативному признаку. Часть 1. Планы выборочного контроля последовательных партий на основе при
емлемого уровня качества
ГОСТ 3118—77 Реактивы. Кислота соляная. Технические условия
ГОСТ 3760—79 Реактивы. Аммиак водный. Технические условия
ГОСТ4172—76 Реактивы. Натрий фосфорнокислый двузамещеиный 12-еодный. Технические условия
ГОСТ 4204—77 Реактивы. Кислота серная. Технические условия
ГОСТ 4217—77 Реактивы. Калий азотнокислый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 4461—77 Реактивы. Кислота азотная. Технические условия
ГОСТ 4517—87 Реактивы. Методы приготовления вспомогательных реактивов и растворов, при
меняемых при анализе
Издание официальное
1