Изменение № 1 ГОСТ 32007—2012 Добавки пищевые. Кальция фосфаты Е341. Общие технические
условия
Принято Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации (прото
кол № 86-П от 29.03.2016)
2
Зарегистрировано Бюро по стандартам МГС N 12104
За принятие изменения проголосовали национальные органы по стандартизации следующих го
сударств: AM, KG, KZ. RU [коды альфа-2 по МК (ИСО 3166) 004]
Дату введения в действие настоящего изменения устанавливают указанные национальные
органы по стандартизации’
Содержание дополнить элементом: «Библиография».
Раздел 1. Первый абзац после слова «промышленности» дополнитьсловами: «как регулятор кислот
ности. вещество для обработки муки, стабилизатор, разрыхлитель, носитель, антислеживающий агент, вла
гоудерживающий агент, эмульгирующая соль пищевых продуктов».
Второй абзацисключить.
Раздел 2. Ссылку на ГОСТ ISO 2859-1—2009дополнить знаком сноски — *; дополнить сноской *:
«* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р ИСО 2659-1—2007»;
дополнить ссылками:
«ГОСТ 12.4.011—89 Система стандартов безопасности труда. Средства защиты работающих. Общие
требования иклассификация
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы неавто
матическогодействия. Часть 1. Метрологические итехнические требования. Испытания
ГОСТ 26927—86Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
ГОСТ 26933—86 Сырье ипродукты пищевые. Методы определения кадмия
ГОСТ30538—97 Продукты пищевые. Методика определения токсичных элементов атомно-эмиссион
ным методом
ГОСТ 31266—2004" Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный методопределения мышь
яка
ГОСТ31628—2012 Продукты пищевыо ипродовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометри-
ческий метод определения массовой концентрации мышьяка»;
дополнитьсноской":
«** На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766—2001».
Пункт 4.1.1 изложить в новой редакции:
«4.1.1 Пищевые монофосфаты кальция изготавливают в соответствии стребованиями [1]. [2] ина
стоящего стандарта, применяют в пищевыхпродуктах в соответствии с требованиями [1] илинормативных
правовых актов, действующихна территории государства, принявшего стандарт».
Пункт 4.1.4. Таблица 3. Исключить третьюстроку.
Пункт 4.1.5. Таблица 4. Исключить вторую итретью строки.
Подраздел 4.1 дополнить пунктами 4.1.6 и4.1.7:
«4.1.6 Массовая доля основного вещества в пищевых монофосфатах кальциядолжна соответство
ватьтребованиям [1] или нормативных правовыхактов, действующих на территории государства, приняв
шего стандарт.
4.1.7Содержание токсичных элементов (мышьяк, свинец, ртуть, кадмий) в пищевых монофосфатах
кальция не должно превышатьнорм, установленных [1] или нормативными правовыми актами, действую
щими на территории государства, принявшегостандарт».
Пункты 4.2.2,4.3.4.4.4.1.4.4.2 и 5.3 изложить в новой редакции:
«4.2.2 Допускается применение аналогичногосырья, по показателям безопасностисоответствующе
готребованиям [1]или нормативных правовыхактов, действующих натерритории государства, принявше
го стандарт, обеспечивающих получение пищевыхмомофосфатов кальция в соответствии стребованиями
настоящегостандарта.
* Дата введения в действие на территории Российской Федерации — 2017—01—01.
1