ГОСТ 32007— 2012
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение ре
зультатов двух параллельных определенийХ4ср. %. округленное до первого десятичного знака,
если выполняются условия приемлемости: абсолютное значение разности между результатами
двух определений, полученными в условиях повторяемости при Р = 95%, не превышает предела
повторяемости г= 0.1 %.
Абсолютное значение разности между результатами двух определений, полученными в условиях
воспроизводимости при Р = 95%. не превышает предела воспроизводимости R = 0,2%.
Границы абсолютной погрешности определений массовой доли потерь при высушивании ± 0,1 %
при Р = 95%.
7.6.5Определение массовой доли потерь при высушивании пищевого монофосфата
кальция E341(ii)
Метод основан на способности пищевого монофосфата кальция, помещенного в сушильный
шкаф, освобождаться от летучих веществ при температуре 200 °С. Массовую долю потерь определяют
по разности в массе навески пищевого монофосфата кальция до и после высушивания.
7.6.5.1 Проведение анализа
Чистый пустой стаканчик для взвешивания сушат вместе с крышкой в открытом виде при темпе
ратуре от 100 °Сдо 105 °С в сушильном шкафу до постоянной массы. Массу считают постоянной, если
разница между двумя последовательными взвешиваниями не превышает 0.005 г. В случае увеличения
массы берут данные предыдущих взвешиваний.
Взвешивают от 1до 2 г анализируемой пробы с записью результата до третьего десятичного зна
ка, помещают в открытом стаканчике вместе с крышкой в сушильный шкаф и сушат при температу
ре 200 °С в течение 3 ч. После этого стаканчик быстро закрывают крышкой, охлаждают в эксикаторе
до комнатной температуры и взвешивают.
7.6.5.2 Обработка результатов
Массовую долю потерь при высушивании пищевого монофосфата кальция E341(ii) Х5. %, вычис
ляют по формуле
(ш -m , )100
* 5
Л)- Л?2
(5)
где т — масса сухого стаканчика с анализируемой пробой до высушивания, г;
/л, — масса стаканчика с анализируемой пробой после высушивания, г;
100 — коэффициент пересчета результата в проценты:
т2 — масса сухого стаканчика, г.
Вычисления проводят до второго десятичного знака.
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение Х ^ , %,
результатов двух параллельных определений, если выполняется условие приемлемости
Iх -* ^ 100 йг,(6)
*5ср
где Х5., Х5г — результаты двух параллельных определений массовой доли потерь при высушива
нии, %;
X5tu — среднее значение результатов двух параллельных определений массовой доли потерь
при высушивании, %;
г — значение предела повторяемости, приведенное в таблице 6.
Результат анализа представляют в виде
Х5ф± 0,01&Х5ф1при Р = 0,95,(7)
где Х5ц, — среднеарифметическое значение результатов двух параллельных определений, признан
ных приемлемыми, %;
б — границы относительной погрешности определения, %.
Предел повторяемости г и воспроизводимости R. а также показатель точности S для диапазона
определений массовой доли потерь при высушивании (см. таблицу 2) приведены в таблице 6.
16